Introducción: El etiquetado nutricional es una herramienta gráfica para notificar al consumidor sobre las propiedades nutricionales de un alimento lo que facilita su selección. El objetivo del presente estudio fue determinar la influencia del etiquetado nutricional y los factores socioeconómicos, culturales, demográficos, publicitarios en la selección de alimentos en un grupo de padres de niños entre 5-11 años en dos unidades educativas públicas y privadas de Quito. Métodos: Con diseño mixto, cuantitativo- transversal y cualitativa interpretativa se analizó una muestra de opiniones de 240 padres en las Unidades Educativas (UE) Nueva Aurora (Privada) y 235 padres en la UE Julio María Matovelle (Pública) de Quito. Se realizaron tres grupos focales, grabados y transcriptos de forma textual y se aplicó un cuestionario. El paquete estadístico usado fue SPSS v24.0. Resultados: Hubo mayor consumo de alimentos procesados en la UE Privada n=79/240 (32.9%). Selección por fácil preparación (39.2% UE Privada y 46.4% UE Pública). El 54.2 % y 57 % de los padres ven publicidad en la televisión. El conocimiento del etiquetado fue superior en la UE privada (94.9%; n=223). Asociación entre edad [OR: 2.3; IC 95%: 1.08-5.04] instrucción [OR: 3.95; IC 95%: 2.12-7.37], exposición a la publicidad [OR: 0.62; IC 95%: 0.36-1.05] y conocimientos (P<0.05). La actitud se asoció con el nivel de instrucción [OR: 2.57; IC 95%: 1.62-4.09] e ingresos (P<0.05). Análisis cualitativo: grado de conocimiento y publicidad elevados, con un impacto importante en la selección de los alimentos. Conclusiones: El conocimiento sobre el etiquetado nutricional fue elevado; pero no fue el principal factor para seleccionar alimentos. El tiempo de preparación y el sabor fueron más importantes que las especificaciones nutricionales.

Aymara es una lengua, un idioma que proviene de la familia lingüística denominada ARU,  espareinte del quechua, el jaqaru y el kawki, determinación que a estas alturas es absolutamente aceptada.

Ricardo Palma asevera que el general José Antonio de Sucre era un militar culto, quien casi nunca se expresaba con palabras cargadas de doble significado o de connotación grosera. Al contrario, gozaba de un evidente prestigio moral y ético, no solo ante el propio general Simón Bolívar sino también entre los oficiales que lo conocían. Sucre era además de buen amigo, una persona leal de quien Bolívar pensaba que algún día le sucedería en el mando y construcción de la nuevas Repúblicas. Es por esa razón que Ricardo Palma, nombra una palabra expresada por Sucre, como una evidente rareza en el lenguaje del héroe asesinado en Berruecos.

ResumenEste artículo describe los últimos momentos de la vida de Simón Bolívar a la luz de los estudios históricos y del testimonio de primera mano del médico que asistió al Libertador, el doctor Alejandro Próspero Révérend. Asimismo, contrasta y complementa los hechos históricos con la visión de Ricardo Palma sobre los momentos finales del Libertador, descritos en su tradición “La última frase de Bolívar”.Palabras claves: Jesucristo, El Quijote, Bolívar, majaderos de la historia humana. AbstractThis article describes the last moments in the life of Simón Bolívar through historical studies and the first-hand testimony of the doctor who assisted the Liberator, Dr. Alejandro Próspero Révérend. It also contrasts and complements the historical facts with Ricardo Palma’s vision of the final moments of the Liberator described in his tradition “La última frase de Bolívar”. Keywords: Jesus Christ, The Quijote, and Bolívar, stubborn of human history

Las referencias históricas así como los datos fidedignos son notables en las Tradiciones de Ricardo Palma. Si se trata de comparar los hechos que narra con los que ahora se conocen, debido a la contribución de las ciencias sociales y de las nuevas fuentes de investigación, se puede afirmar que escribió luego de haber leído varios documentos. ¿Cómo es que Palma pudonarrar los inicios de la gran rebelión de José Gabriel Túpac Amaru? Sin duda, en base a la documentación que leyó como bibliotecario1, pero muchos libros, periódicos y manuscritos de esa época se quemaron en el incendio de la Biblioteca Nacional, ocurrido en la madrugada del domingo 10 de mayo 19433.