Meu agradecimento incondicional a Deus, pelo dom da vida, por direcionar o caminho que nela devo percorrer e pelas imensas oportunidades surgidas na minha jornada. Agradeço a Deus pela força que recebi para não desistir nos momentos de dificuldades surgidas ao longo desta caminhada. Aos meus pais, pela educação que me deram e por estarem sempre comigo, apoiando-me e transmitindo muito amor. Ao meu irmão Luzardo, por sempre estar aconselhando-me, apoiando-me e transmitindo-me muita confiança. Ao meu orientador Prof. Dr. André Luiz Meleiro Porto, pela oportunidade de trabalho, confiança e orientação. Ao Prof. Dr. Roberto G. S. Berlinck (IQSC) por ter cedido os micro-organismos utilizados neste trabalho. A Profa. Dra. Mirna H. R. Seleghim da UFSCar por ceder o espaço de seu laboratório para realizar um treinamento com manuseio de micro-organismos e a técnica Darci C. D. Javarotti pela dedicação em ensinar-me as técnicas de como trabalhar com micro-organismos. A Profa. Dra. Fernanda Canduri (IQSC) e a Prof. Dra. Cíntia D. L. Milagre (IQ-UNESP) pelas contribuições e discussões no decorrer deste trabalho. Ao Prof. Dr. Emanuel Carrilho por ter cedido seu laboratório para eu realizar as análises de eletroforese capilar. Aos técnicos dos aparelhos de Infravermelho (André Luiz-IQSC), Ressonância Magnética Nuclear (Silvana-IQSC), como também a Luciana Vizotto do Laboratório de RMN (UFSCar) pela obtenção dos espectros. Em particular ao Prof. Dr. Antônio Gilberto Ferreira (Giba) pela oportunidade de obter os espectros de RMN.