Resumo Mundialmente, ocorre um incremento populacional de mais de oitenta milhões de pessoas a cada ano, e o Brasil é um dos países mais populosos do mundo. Para garantir a sobrevivência humana na Terra, é preciso rever algumas atitudes relacionadas à utilização dos recursos naturais, os quais afetam diretamente a disponibilidade de alimentos, entre outras necessidades básicas. Nesse contexto, este estudo objetiva avaliar a relação entre o direito do ser humano à alimentação com as perdas e o desperdício de alimentos. Serão avaliados aspectos legais e bioéticos, além de fatores ambientais, econômicos e sociais. Também serão verificadas algumas iniciativas que estão acontecendo em direção à melhoria desses impasses – a perda e o desperdício – no Brasil e as propostas relativas a ações individualizadas. O Brasil é um dos países que mais desperdiçam alimentos no mundo e este cenário é cada vez mais agravado por diversos fatores, incluindo entraves legais que dificultam a doação de alimentos vencidos ou considerados fora do padrão para o consumo, prática que, consequentemente, reduziria a geração de resíduos orgânicos.

Diagnóstico da gestão de resíduos sólidos no município de Portão (RS) Diagnosis of solid waste management in the town of Portão (Rio Grande do Sul State, Brazil

No Brasil, quase metade dos resíduos sólidos gerados nas cidades é orgânico, mas menos de 1% são reutilizados. A economia circular apresenta uma abordagem para sua valorização, onde a compostagem é uma ferramenta para alcançar este objetivo. Este trabalho consistiu em capacitar pessoas para realizarem esta atividade por meio de oficinas, workshops, palestras e treinamentos, obtendo um alcance direto de 291 participantes. Um questionário também foi aplicado para analisar a eficácia das capacitações. Os resultados demonstraram que 65,2% continuam praticando a compostagem, 42,9% estão separando melhor os seus resíduos e 38,1% afirmaram que reduziram o desperdício de alimentos. Dessa forma, a compostagem pode ser uma técnica com potencial para minimização de diversos impactos ambientais.