Fur Routineuntersuchungen ist die Herstellung der Fettsauremethylester mit Trimethylsulfoniumhydroxid in Methanol besondersgut geeignet, denn die Reaktion lauft in der Kdte in kuner Zeit ab. Die Losungen bleiben klar und konnen direkt eingespritzt werden, ohne daB der Rea-gensiiberschuB entfernt werden muB. Als Alternative wird eine modifizierte Umesterung mit Natriummethylat beschrieben, die ebenfalls einfach zu handhaben ist. Fat Sci. Technol. 91. Jahrgang Nr. 5 1989

Water use efficiency of corn, sunflower and wheat with limiting soil moisture, Can. J. Plant Sci. 63, Eingegangen a m 5. Juli 1988. 'hnnung der Tkiglyceride von Kuhmilch und Humanmilch durch HPLC und Untersuchung der Fraktionen durch GC finKarin W e b e r , E . S c h u l t e undH.-I! T h i e r * Aus dem lnstitut jhr Lebensmittehhemie der Universitdt Munster Durch HPLC an einer RP-18-Phase mit AcetonitrillPropionitril-Gemischen und durch einen sehr einfachen Aufbau zurTemperaturprogrammierung von 10-15' C bis etwa 600 C wurden die Triglyceride aus Kuhmilch (Winter und Sommer) und aus reifer Humanmilch optimal aufgetrennt. Die Komponenten in den einzelnen HPLC-Fraktionen wurden anschlieSend durch GC der Triglyceride und der Fettsauremethylester untersucht. Eingegangen am 5. Juli 1988. E. Schulte u. K. Weber, Fat Sci. Technol. (in Vorbereitung). 344 Fat Sci. Technol. 90. Jahrgang Nr. 9 1988

No abstract

Fettsauremethylester, Umesterung mit 'kimethylsulfoniumhydroxid (Schnellverfahren) -Gemeinschaftsarbeiten der DGF, l38. Mitteilung: Deutsche Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten, Tensiden und verwandten Stoffen, 105. Mitt.: Analyse von Fetten XXXI * Berichterstatter: M . A r e n s**, E. S c h u 1 t e** und Karin W e b e r** Der ,, GemeinschaftsausschuP fur die Analytik von Fetten, &en, Fettprodukten, verwandten Stoffen und Rohstoffen (GA Fett) I' hat die nachstehende, im Znstitut fur Lebensmittelchemie der Westfalischen Wilhelms-Universitat, Munster, entwickelte Methode zur schnellen Herstellung von Fettsauremethylestern gepruft und ihre Aufnahme in die DGF-Einheitsmethoden') empfohlen. Der G A Fett stellt die Methode vor und bittet die interessierten Kreise um Priifung und ggf. kritische Anmerkungen, die von den Berichterstattern gern entgegengenommen werden.F e t t s a u r e m e t h y l e s t e r , U m e s t e r u n g r n i t T r i m e t h y l s u l f o n i u m h y d r o x i d ( S c h n e 11v e r f a h r e n ) ( C -V I 11 e , S t a n d : 1. 1 2 . 1 9 9 3 ) * c = Stoffmengenkonzentration; w = Massenanteil; Q = Massenkonzentration

No abstract