A alimentação é um dos principais colaboradores na restauração de Neoplasias mamárias. Dado que o câncer de mama é uma das doenças que mais se manifesta em mulheres. O número de casos vem crescendo a cada ano devido aos vários fatores que o desencadeia, cujo os maus hábitos alimentares é o que mais se destaca, onde a ingestão de uma dieta com alto teor de gordura e pobre em fibras alimentares contribuem para o desenvolvimento de neoplasia mamária. Em contrapartida uma dieta que focaliza uma maior ingestão de alimentos ricos em fibras, vitaminas, proteína e antioxidantes, ajudam no controle fisiológico do organismo aumentando a imunidade do mesmo. A alimentação representa um potencial fator de prevenção no desenvolvimento dessa neoplasia, dado que todo alimento consumido possui macronutriente e micronutriente que ajuda a combater e destruir as células malignas. A prevenção do sobrepeso e obesidade é uma das principais estratégias para a prevenção do câncer de mama. Visto que mantendo hábitos de alimentos saudáveis, baseados em frutas, legumes, vegetais, grãos integrais e leguminosas, e manter-se fisicamente ativo com práticas regulares de exercícios físicos em conjunto com uma alimentação balanceada, podem modificar o processo de carcinogênese, especialmente na fase inicial, proporcionando resultados melhores no tratamento.

A presente pesquisa teve como objetivo propor protocolo de higiene e manipulação de alimentos para o Hospital Santa Helena Ltda., em Redenção-PA. A alimentação é um direito humano de cada indivíduo, no entanto, alimentar-se não se limita a prática de comer, mas de possuir condições de alimentar-se de forma digna. Sendo assim, os produtores precisam expandir a produção alimentícia, mas minimizando os impactos ambientais decorrentes do modo produtivo, o que é um grande desafio na agricultura moderna que tem cada vez mais buscado por alternativas químicas, como os agrotóxicos. A preocupação com o desenvolvimento sustentável tem movimentado a economia global, isso porque as empresas possuem responsabilidade socioambiental, sendo imposta a normativas que regulamentam sua produção frente aos impactos ambientais. O marketing verde aparece como uma estratégia que contribui para o consumo consciente, visando atender esse novo nicho no mercado. O Hospital Santa Helena atende aproximadamente 500 pessoas/mês em internação o que se faz necessário uma quantidade significativa de alimentos, destacando também o número de resíduos sólidos produzidos para atender sua clientela. O protocolo de higienização e manuseio dos alimentos discorre desde a escolha de fornecedores até o preparo dos alimentos de forma sistematizada, o que facilita a prática dos profissionais que atuam na Unidade de Alimentação e Nutrição-UAN. O estudo é uma pesquisa bibliográfica de campo, no que tange a bibliografia foram pesquisados autores renomados que enfatizam a temática, já a pesquisa de campo foi realizada no Hospital Santa Helena Ltda. em Redenção-PA. Evidenciou-se que a UAN precisa de uma estrutura funcional para atender as necessidades legais, sendo necessária uma boa iluminação além de padrões de higiene para evitar contaminação cruzada.

O leite materno consiste num alimento de suma importância que traz inúmeros benefícios para a saúde e desenvolvimento do bebê, sendo recomendado sua exclusividade nos primeiros seis meses de vida do indivíduo. Nesse contexto, há uma preocupação em torno do desmame precoce, uma vez que pode levar a um aumento das taxas de morbidade e mortalidade na infância, causando um grave problema de saúde pública. Frente a isso, este trabalho tem como objetivo ressaltar a importância do aleitamento materno bem como seus impactos na saúde da mãe e do bebê. Trata-se de uma revisão bibliográfica, com abordagem qualitativa, realizada nas bases de dados online Scientific Electronic Library Online (SciELO), Biblioteca Virtual em Saúde (BVS) e National Library of Medicine (PubMED). Com base nas evidências científicas investigadas, verificou-se que o aleitamento materno além de nutrir, atua no sistema imunológico da criança, promove saúde física, mental e psíquica para a criança e para a mãe, por meio da interação e vínculo estabelecido durante a amamentação. Deste modo, observou-se a importância da conscientização das mães através da orientação dos profissionais da saúde acerca do tema, de forma que essa assistência ocorra do pré-natal ao pós-parto.