The cardiometabolic risk describes the probabilities of a person to suffer a heart or blood vessels damages. Hence the relevance of determining this type of risk in the students of the Nutrition and Dietetics career of the Technical University of Babahoyo. For this purpose, indicators such as waist circumference, waist/height formula, sex, body mass index, waist-height index ICE, physical activity and inductive-deductive method were measured in a population of 100 students. It was found that the predominant nutritional status in female students is overweight and obesity. This indicates that 29% of female students have an increased cardiovascular risk. With regard to cardiometabolic risk, it was determined that female students had a rate of 36%, compared with male students with 11%. Keywords: cardiometabolic risk factors, overweight, obesity. References [1]Organización Mundial de la Salud, «www.who.int. Non communicable diseases,» 2018. [Online]. Available: https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/non-communicable-diseases. [Last access: August 25, 2021]. [2]J. Maldonado, C. Carranza, M. Ortiz, C. Gómez and N.Cortés, «Prevalencia de factores de riesgo caardiometabólico en estudiantes de la Universidad de la región centroocidental en la Universidad Michoacana San Nicolás de Hidalgo. México,» SCIELO, vol. 24, nº 2, pp. 78-86, 2013. [3]M. Morales, «Influence of phisical activity and nutritional habits on the risk of metabolic syndrome,» SCIELO, vol. 6, 2016. [4]G. Morales, T. Castillo, S. Muñoz, C. Belma, A. Soto, I. Schifferli and F. Guillén, «Asociación entre factores de riesgo cardiometabólicos, actividad física y sedentarismo, » Nutrición Hospitalaria, vol. 34, nº 6, pp. 1345-1352, 2017. [5]Organización Mundial de la Salud, «Obesidad y sobrepeso,» 2021. [Online]. Available: https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight. [Last access: August 29, 2021]. [6]G. Bray, G. Fruhbeck, D. Ryan and J. Wilding, «Management of obesity,» Lancet, vol. 387, nº 7, pp. 1847-1956, 2016. [7]A. Caicedo Paliz, A. León Fierro and K. Zambrano Llaguno, Protocolo de diagnóstico y manejo multidisciplinario de pacientes con sobrepeso y obesidad en la consulta ambulatoria, Quito: Universidad San Francisco de Quito, 2021. [8]INEC, «Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT),» INEC, Quito, 2018. [9]N. Britto Núñez and R. Alcázar Carett, «Obesidad y riesgo cardiometabólico. Revisión.,» CIMEL, vol. 16, nº 2, pp. 106-113, 2011. [10]J. Vandervelde, H. Savelberg, N. Schaper and A. Koster, «Moderate activity and fitness not sedentary time are independently associated with cardiometabolic risks in US adults aged 18-49,» Environ Resident Public Health, vol. 12, pp. 2330-2343, 2015. [11]V. Carson and I. Janssen, «Volume, patterns and types of sedentary behavior and cardiometabolic health children and adolescents: a cross sectional study,» BMC Public Health, vol. 186, pp. 186-195, 2011. [12] T. Rendo Urteaga, A. De Moraes, T. Callesse y T. Marrios, «The combined effect of physical activity and sedentary behaviors on a clustered cardiometabolic risks score. The Helena Study,» Internal Cardiology, vol. 186, pp. 186-195, 2015. [13]R. Monroy Torres, C. Aguiklera Juarez and J. Nares, «Riesgo cardiometabólico en adolescentes con y sin obesidad: variables metabólicas, nutricionales y consumo de refresco,» revista Mexicana de trastornos Alimentarios, vol. 9, nº 1, pp. 24-33, 2018. [14]OMS, «estrategia Mundial sobre el régimen alimentario, actividad física y salud,» 2017. [Online]. Available: https://www.who.int/diethysicactivity/pa/es.[Last access: August 30, 2021]. [15]A. Alvarado Sánchez, A. González Yebra and M. Macías, «Correlaciones de factores de riesgo cardiometabólicio e hipoactividad con indice corporal y circunferencia de cintura en trabajadores del sector cuero y calzado de la ciudad de León,» Jóvenes en la ciencia, vol. 3, nº 2, pp. 1-5, 2017. [16]SEEDO, «Consenso SEEDO para la evaluación del sobrepeso y la obesidad. Revista Española de Obesidad, » 2007. [Online]. Available: https://www.seedo.es/images/site/documentacionConsenso/Consenso_SEEDO_2007 pdf. [Last access: August 21, 2021].

La obesidad y la diabetes mellitus tipo II (DMT2) han sido declaradas pandemias del nuevo siglo, en virtud de su acelerado crecimiento y presencia en la población mundial. Sin embargo, el enfoque empleado en los tratamientos de estas condiciones ha radicado en la atención farmacológica de las comorbilidades asociadas, sin conseguir efectos positivos en la enfermedad en el largo plazo. En tal sentido, la investigación tuvo como objetivo determinar los parámetros básicos de atención de la obesidad y la DMT2, a través de la atención nutricional no farmacológica mediante una revisión bibliográfica en bases de datos atendiendo el contenido científico de cada estudio analizado. La evidencia científica es consistente es señalar que un tipo de alimentación con unaporte bajo en grasa, contenido moderadamente alto en proteínas, hidratos de carbono de bajo índice glucémico es adecuada para mantener y/o restablecer las condiciones de salud en este tipo de paciente. Palabras Clave: Diabetes, Obesidad, Diabesidad, Nutrición. Referencias [1]M. Mangas, A. Martínez y P. García, «“Tratamiento Farmacológico de la Diabesidad”,» Nutr. Clín. Med, vol. VI, nº 1, pp. 34-4, 2012. [2]L. Altamiro, M. Vásquez, G. Cordero, R. Álvarez, R. Añez, J. Rojas y V. Bermúdez, «Prevalencia de la diabetes mellitus tipo 2 y sus factores de riesgo en individuos adultos de la ciudad de Cuenca- Ecuador,» Avances en Biomedicina, vol. 6, nº 1, pp. 10-21, 2017. [3]A. Forero, J. Hernández, S. Rodríguez, J. Romero, G. Morales y G. Ramírez, «La alimentación para pacientes con diabetes mellitus de tipo 2 en tres hospitalespúblicos de Cundinamarca, Colombia,» Biomédica, nº38, pp. 355-362, 2018. [4]S. Durán, E. Carrasco y M. Araya, «Alimentación y diabetes,» Nutrición Hospitalaría, vol. 27, nº 4, pp. 1031-1036, 2012. [5]J. 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RESUMENLa nutrigenética representa una modalidad científica que busca generar recomendaciones específicas sobre la mejor composición de la dieta, para el óptimo beneficio de cada individuo.Esta modalidad plantea un nuevo paradigma alimentario, al sugerir la posibilidad de individualizar la alimentación de acuerdo con los componentes genéticos de cada individuo. De allí, que se percibe que en los próximos 25 años habrá una nueva revolución tecnológica que incluirá, entre otras, a la biotecnología, la nanotecnología y a la genómica. En consecuencia, surgirá un cúmulo de información genética y nuevas técnicas de alta resolución que permitirán una cantidad relevante de herramientas para los estudios en el campo que asocia genes-nutrición. La bioinformática, la biología celular y molecular y la bioquímica, también formarán parte de esta nueva era tecnológica

Las dietas hospitalarias deben coadyuvar con el tratamiento en la mejoría de la salud del paciente, o en su defecto, a conservar un óptimo estatus nutricional, todo ello buscando los menores costes posibles y tomando en consideración el agrado del paciente. Es común que en todos los niveles de la asistencia sanitaria persista el problema de la desnutrición asociada con la enfermedad. De lo anterior, se desprende el interés por desarrollar el presente estudio, el cual tiene por objeto compendiar criterios expertos recientes con respecto a la administración en dietoterapia hospitalaria. En base a ello, se determinó adelantar una investigación de diseño bibliográfico, en el marco de una metodología de revisión. Con los resultados obtenidos se reseñan diversos criterios científicos y académicos que explican la dietoterapia hospitalaria. En conclusión, la Administración en Dietoterapia Hospitalaria representa una función trascendente en la búsqueda de la salud integral para cualquier paciente con una enfermedad aguda o crónica ya que, su serio y riguroso oficio, también comporta la capacidad de incorporar las recomendaciones alimentarias establecidas propiamente para cada caso particular en el ámbito de la restauración colectiva.

RESUMENLa nutrigenética representa una modalidad científica que busca generar recomendaciones específicas sobre la mejor composición de la dieta, para el óptimo beneficio de cada individuo.Esta modalidad plantea un nuevo paradigma alimentario, al sugerir la posibilidad de individualizar la alimentación de acuerdo con los componentes genéticos de cada individuo. De allí, que se percibe que en los próximos 25 años habrá una nueva revolución tecnológica que incluirá, entre otras, a la biotecnología, la nanotecnología y a la genómica. En consecuencia, surgirá un cúmulo de información genética y nuevas técnicas de alta resolución que permitirán una cantidad relevante de herramientas para los estudios en el campo que asocia genes-nutrición. La bioinformática, la biología celular y molecular y la bioquímica, también formarán parte de esta nueva era tecnológica