The commercial exploitation of pumpkin seeds, at the flour form toasted or to the production of oil, requires knowledge about the activity of water and equilibrium moistures. This study aimed to determine the equilibrium isotherms to the pumpkin seeds and describe the dynamics of the process upon its physicochemical quality. With the static method, the equilibrium isotherms were determined for different temperatures and activities of water (0.110 to 0.885 dry basis), provided conditions by the conditioner chamber of atmosphere, with the weighing of the samples until the constant mass. The hygroscopic balance of the seeds was directly proportional to the activity of water and decreased with increasing temperature, for the same value of water activity. The pumpkin seeds maintained the water volume (0.10) at the storage conditions (relative humidity 25 %). The modified Halsey model better represented the hygroscopicity of pumpkin seeds.
A qualidade do amendoim em função dos agentes ligados à cadeia de produção e às condições edafoclimáticas de cultivo pode ser preservada ou diminuída nas etapas colheita e pós-colheita. A fim de entender a interação dos fatores do ambiente, práticas de colheita e pós-colheita dos frutos na gestão da qualidade, o estudo teve como objetivo a avaliação da qualidade do amendoim produzido sob diferentes técnicas de pós-colheita em quatro regiões no Estado do Paraná. Para identificar fatores envolvidos direta ou indiretamente no condicionamento da qualidade, frutos de amendoim foram submetidos a duas formas de processamento pós-colheita (Racional e Tradicional) constituindo dois tratamentos para cada ambiente de cultivo em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial com cinco repetições. Dos lotes de amendoim, foram avaliados grãos quanto à qualidade física e sanitária de frutos antes e durante armazenamento em embalagens permeáveis e impermeáveis. O potencial qualitativo dos amendoins foi inferior no processo tradicional. As condições climáticas na colheita favoreceram os fungos Aspergillus flavus e Rhizopus, a contaminação por aflatoxina foi maior no processo tradicional. O uso de técnicas adequadas na pós-colheita (processo racional) favoreceu a preservação da qualidade, com reflexos positivos na gestão da cadeia, mostrando-se eficaz para atenuar a vulnerabilidade climática à qual produtores de amendoim no Paraná estão inseridos. As práticas do processo racional foram mais favoráveis à conservação da qualidade dos amendoins no armazenamento. As embalagens permeáveis e impermeáveis não mantiveram a qualidade dos grãos de amendoim ao longo do armazenamento.
A formação de mudas apresenta reflexo sobre o desempenho da cultura, podendo ser influenciada pelo substrato utilizado. A utilização de composto bokashi e resíduos orgânicos pode alterar características do produto e influenciar no desenvolvimento das mudas. Dessa forma, o estudo teve como objetivo avaliar o efeito de resíduos orgânicos e composto fermentado bokashi no desenvolvimento de mudas de couve-flor. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 5x2, sendo cinco condições de resíduos agrícolas (controle (sem resíduos), resíduo de café, resíduo de erva-mate, resíduo de milho e mistura de resíduos (café, erva-mate e milho)) duas condições de adição de bokashi (com (5%) e sem) e 18 repetições. A semeadura da couve-flor foi realizada em bandejas de polietileno, sendo mantidas em ambiente protegido durante 30 dias. Foram avaliadas a massa fresca e seca da parte aérea (caule e folhas), número de folhas por muda, conteúdo relativo de água (CRA) nas folhas e pigmentos foliares. Os dados foram submetidos à análise de variância, e comparação de médias pelo teste Tukey, análise multivariada e correlação linear. O composto bokashi melhorou o desenvolvimento das mudas de couve-flor. A adição dos resíduos agrícolas apresentou eficiência apenas quando incorporada com bokashi. Ao utilizar resíduos no substrato, o melhor desempenho foi obtido para utilização da mistura de resíduos.
NUTRIENTES E BIOMASSA NO CICLO VEGETATIVO DO GIRASSOL EM FUNÇÃO DO NITROGÊNIO EM COBERTURA GUSTAVO SOARES WENNECK1, RENI SAATH2, CAMILA DE SOUZA VOLPATO3, LARISSA LEITE DE ARAÚJO4, SILVIA MARAYA FERREIRA5 1Programa de Pós-graduação em Agronomia (PGA), Universidade Estadual de Maringá (UEM), Av. Colombo, 5790, Zona 7, CEP:87020-900, Maringá, Paraná, Brasil. email:gustavowenneck@gmail.com 2Departamento de Agronomia (DAG), Universidade Estadual de Maringá (UEM), Av. Colombo, 5790, Zona 7, CEP:87020-900, Maringá, Paraná, Brasil. email:reniagricola@yahoo.com.br 3Departamento de Agronomia (DAG), Universidade Estadual de Maringá (UEM), Av. Colombo, 5790, Zona 7, CEP:87020-900, Maringá, Paraná, Brasil. email:camila16volpato@gmail.com 4Departamento de Agronomia (DAG), Universidade Estadual de Maringá (UEM), Av. Colombo, 5790, Zona 7, CEP:87020-900, Maringá, Paraná, Brasil. email:larissa_leite_araujo@hotmail.com 5Departamento de Agronomia (DAG), Universidade Estadual de Maringá (UEM), Av. Colombo, 5790, Zona 7, CEP:87020-900, Maringá, Paraná, Brasil. email:silviamarayaferreira@gmail.com RESUMO: Objetivou-se avaliar no período vegetativo o desempenho agronômico do girassol (Helianthus annuus L.) em função da aplicação de nitrogênio em cobertura. O experimento foi conduzido em casa de vegetação na Universidade Estadual de Maringá, adotando delineamento em blocos casualizados com quatro tratamentos (T1: sem N; T2: 40; T3: 80 e T4: 120 kg ha-1 de N), e oito repetições. O cultivo foi realizado em vasos de polietileno (5 dm-3) contendo latossolo vermelho, mantendo uma planta por unidade. Na semeadura utilizou-se 40 kg ha-1 de P2O5, 80 kg ha-1 de K2O e 2 kg ha-1 de B. A incorporação superficial da adubação nitrogenada foi realizada no estádio V8. Para análise nutricional, foram amostradas folhas do terço superior no estádio R4 e realizadas avaliações referentes à altura de plantas, diâmetro do colo, número de folhas e matéria seca de plantas no estádio R5. A dinâmica de acúmulo de nutrientes apresentou distintas respostas, sendo que o acúmulo de N foliar pode ser representado pela equação Y=-1,5725x²+10,13x+32,092, com R²=0,91. Houve efeito significativo ao acúmulo de matéria seca da parte aérea, com melhores respostas obtidas entre 78 a 91,5 kg ha-1 de N em cobertura. Palavras-chaves: conversão eficiente, demanda nutricional, Helianthus annuus L. NUTRIENTS AND BIOMASS IN THE SUNFLOWER VEGETATIVE CYCLE IN THE FUNCTION OF NITROGEN IN COVERAGE ABSTRACT: The aim of this study was to evaluate the agronomic performance of sunflower (Helianthus annuus L.) in vegetative period according to the application of nitrogen in cover. The experiment was carried out in a greenhouse at the State University of Maringá, adopting randomized blocks design with four treatments (T1: without N; T2: 40; T3: 80 and T4: 120 kg ha-1 of N), and eight replications. Cultivation was carried out in polyethylene pots (5 dm-3) containing red latosol, keeping one plant per unit. At sowing, it was use 40 kg ha-1 of P2O5, 80 kg ha-1 of K2O and 2 kg ha-1 of B. The superficial incorporation of nitrogen fertilization carried out at V8 stage. For nutritional analysis, leaves from the upper third sample at stage R4 and evaluations made regarding plant height, lap diameter, number of leaves and plant dry matter at the R5 stage. The dynamics of nutrient accumulation presented different responses, and the accumulation of leaf N can be represented by the equation Y = -1.5725x² + 10.13x + 32.092, with R² = 0.91. There was a significant effect on dry matter accumulation of the aerial part, with better result obtained between 78 and 91.5 kg ha-1 of N in the cover. Keywords: conversion efficient, demand nutritional, Helianthus annuus L.
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