Microfiltration applied in the dairy industry for bacteria removal is an important technology for extending the shelf life of milk while maintaining or even improving its organoleptic and nutritional properties. This article reviews the evolution of this technique over recent years and the advances currently being made in the field. The cited literature indicates the strategies used to overcome the main drawbacks of this type of operation, the most common operating conditions employed and the reduction degree of bacteria obtained.

No abstract

The objective of this study was to compare the behavior of different ceramic membranes during skimmed milk microfiltration. Permeate flow rates, protein rejection, and decimal reduction of bacteria were compared for three different 1.4-mm pore size ceramic membranes, one of which was considered traditional (ceramic multichannel membrane) while the other two had a modified structure (on either the macroporous support or the filtering layer). Permeate flux ranged from 400 to 530 Lm À2 h À1 at 0.5 bar of transmembrane pressure. Protein rejection values between 0.8 and 2.9% were obtained. Temperature (21-45 C) did not have a significant effect. Membranes showed decimal reduction in total bacterial count between 3.5 and 5.2, with Isoflux 1 membranes showing higher values. The lifespan of microfiltered milk was extended to 10 days in the absence of heat treatment.

Esse trabalho tem como objetivo analisar o risco de ansiedade e depressão entre os Agentes Comunitários de Saúde (ACSs), nele usamos a metodologia quali-quantitativa do tipo transversal exploratório descritiva, foi aplicada uma triagem de ansiedade em cima do cartão BABEL nele contém instrumentos de avaliação em saúde mental na atenção básica incluindo instrumento de triagem de transtornos do humor, transtornos ansiosos, avaliação do risco de suicídio, demência entre outros. Dos resultados encontrados 72 ACSs participaram da avaliação dentre eles 67 do sexo feminino e 4 do sexo masculino , e relação a ansiedade a tabela verificouse que 51 ACSs afirmam que tem se preocupado demais, mediante o cartão Babel, 37 desses apresenta um Escore igual ou maior que 5 na pontuação ou seja com um possível risco forte para ansiedade, quanto a triagem de depressão que foi continuada para 65 ACSs verifica-se também que 25 deles se sentiu triste, desanimado, deprimido durante a maior parte do dia, 19 ACSs teve o sentimento de não ter mais gosto por nada, de ter perdido o interesse nas coisas que lhe agradam habitualmente, quanto ao risco de depressão verificou-se que 37 ACSs não apresentaram risco para depressão, porém 4 apresentaram risco de depressão grave. De 72 ACSs somente 7 foram anulados por questão de alternativas em branco e sem assinalar o termo de consentimento, diante disso conclui-se que há uma prevalência elevada de ansiedade nos ACSs apresentando níveis alarmantes para o município e a classe de profissionais, sendo que acima dos dados fidedignos coletados dos 65 profissionais ACS, 55,22% apresentaram risco forte de ansiedade e em contra partida 55,22% não apresentaria risco de depressão. Os dados indicam a importância dos gestores das unidades e assim também os gestores do município onde possam implementar medidas de intervenção afim de minimizar a problemática elevada.