El objetivo de este estudio fue evaluar la degradabilidad ruminal de la pared celular y sus fracciones a 105, 120 y 135 días de rebrote en hojas y peciolos de pisonay. Para estimar la degradabilidad se realizaron muestreos a las 0, 24, 48 y 72 horas de incubación en tres machos cabríos canulados en el rumen y los datos se analizaron con un diseño experimental completamente al azar. La fibra detergente neutro presentó una fracción degradable de 42%, 29% y 20% a 105, 120 y 135 días, respectivamente, con tasas de degradación de 3%. La degradación de la fibra detergente neutro se inició en el rumen con un tiempo de rezago de 4 a 9.3 horas. Se demuestra que este follaje debe ser consumido antes de los 120 días al observarse un mayor aprovechamiento por el animal.

Características productivas y tecnológicas de la carne de cuy (Cavia porcellus) utilizando dietas basadas en pisonay (Erythrina sp) Productive and technological characteristics into guinea pig meat (Cavia porcellus) using pisonay based-diets (Erythrina sp)

No abstract