No abstract

A algarobeira (Prosopis juliflora) é uma planta xerófila muito encontrada na região Nordeste do Brasil devido a sua facilidade em florescer em regiões áridas e produzir uma vagem de polpa doce muito apreciada na região e com alto potencial biotecnológico. Diversos trabalhos já demonstraram esse potencial, principalmente na produção de pães, aguardente, vinagre, bioetanol, dentre outros. Com isso, este trabalho objetivou caracterizar qualitativamente os compostos metabólitos secundários presentes no extrato aquoso da vagem da algarobeira. O extrato de algaroba foi preparado e 20 mL deste extrato aquoso foi rotaevaporado a vácuo, pesado e submetido às análises fitoquímicas, para verificar a presença de alcaloides, esteroides, flavonoides, glicosídeos, polifenóis, taninos, saponinas e terpenos. O peso final do extrato foi de 11,22 g. No extrato aquoso de algaroba não foi possível detectar a presença de alcaloides, esteróis, flavonoides, glicosídeos, polifenóis e taninos, apenas saponinas e terpenos. Estes achados podem estar relacionados à sensibilidade da técnica empregada. Outro possível fator é a obtenção do extrato, que comumente utiliza o álcool, que tem maior efeito extrativo comparado à água. Apesar dos achados serem satisfatórios, considerando a água como extrator, novas análises com metodologias mais sensíveis são necessárias para demonstrar o potencial dessa planta e sua utilização no setor industrial.

O objetivo deste trabalho foi identificar algumas classes de compostos do metabolismo secundário de Zingiber officinale R., através de testes qualitativos dos extratos brutos de gengibre. Na preparação dos extratos etanólico e aquoso de gengibre, os rizomas da planta foram cortados em pequenos cubos e imergidos em água destilada aquecida (37 °C) ou etanol por três dias, no escuro, para extração. Os extratos então foram filtrados e rotaevaporados para concentração dos compostos de interesse. Os extratos brutos foram avaliados quanto às características fitoquímicas. No final do processo extrativo, obteve-se cerca de 2,84% e 3,23% de rendimento dos extratos brutos etanólico e aquoso, respectivamente. Na caracterização, foi observado a presença de saponinas, polifenóis/taninos, terpenos, esteroides, flavonoides, glicosídeos cardiotônicos e alcaloides no grupo etanólico, e, em contrapartida, apenas terpenos e esteroides na amostra aquosa. Baseado no exposto, os compostos observados nos extratos brutos de gengibre, em sua maioria, podem ser utilizados como alternativa vegetal às substâncias sintéticas em segmentos diversos da indústria alimentícia.

Estudo do potencial crioprotetor de extrato de algaroba (Prosopis juliflora) na refrigeração de espermatozoides epididimários bovinoStudy of the cryoprotective potential of the algaroba extract (Prosopis juliflora) in the refrigeration of bovine epididymal spermatozoa