Telah dilakukan monitoring beberapa parameter difusi (waktu relaksasi, koefisien resistansi dan koefisien difusi) gas SF 6 di dalam buah tomat (Lycopersicon esculentum) dengan menggunakan metode spektroskopi foto-akustik (SFA) laser CO 2 . Gas SF 6 menyerap paling kuat pada garis 10P16 dan etilen pada garis laser 10P14 dengan frekuensi resonansi sebesar 1650±5 Hz. Batas deteksi terendah (BDT) yang dihasilkan oleh SFA untuk gas SF 6 diperoleh 2, 6±0, 4 ppt dan untuk etilen sebesar 0, 32±0, 03 ppb. Monitoring difusi gas SF 6 pada buah tomat dan pengukuran emisi etilen dalam kurun waktu 15 hari menghasilkan pola karakteristik waktu relaksasi, koefisien resistansi dan koefisen difusi terhadap emisi etilen. Dalam proses pematangan, waktu relaksasi dan koefisien resistansi buah tomat mengalami penurunan masing-masing dari 2, 85 ± 0, 07 menit ke 0, 86 ± 0, 01 menit dan dari (5, 95 ± 0, 27) × 10 2 detik cm −1 ke (1, 53 ± 0, 06) × 10 2 detik cm −1 .Sedang koefisien difusi mengalamai kenaikan dari (1, 73 ± 0, 01) × 10 −2 cm 2 detik −1 ke (6, 70 ± 0, 03) × 10 −2 cm 2 detik −1 . Dari hasil tersebut dapat direkomendasikan kepada pengelola pengendalian pematangan buah tomat untuk mendapatkan optimasi parameter difusi sehingga diperoleh pematangan sesuai dengan kebutuhan pasar.Kata Kunci : Spektroskopi fotoakustik, waktu relaksasi, koefisien resistensi & difusi, buah tomat.
AbstractMonitoring of diffusion parameters (relaxation time, resistance coefficient and diffusion coefficient) has been carried out by SF 6 gas in tomato fruit (Lycopersicon esculentum) using CO 2 laser photoacoustic spectroscopy (PAS) method. SF 6 gas absorbs the strongest on the 10P16 and ethylene lines on the 10P14 laser line with a resonant frequency of 1650 ± 5 Hz. The lowest limit detection (LLD) produced by PAS for SF 6 gas was 2.6 ± 0.4 ppt and for ethylene was 0.32±0, 0.03 ppb. Monitoring of diffusion of SF 6 gas in tomatoes and measurement of ethylene emissions within 15 days resulted in a characteristic pattern of relaxation time, resistance coefficient and diffusion coefficient on ethylene emissions. In the ripening process, the relaxation time and the tomato resistance coefficient decreased respectively from 2.85 ± 0.07 minutes to 0.86 ± 0.01 minutes and from (5.95 ± 0.27) × 10 2 seconds cm −1 to (1, 53 ± 0, 06) × 10 2 seconds cm −1 . While the diffusion coefficient has increased from (1.73 ± 0.01) × 10 −2 cm 2 seconds −1 to (6.70 ± 0.03) × 10 −2 cm 2 seconds −1 . From the results, it can be recommended to the manager of control of ripening of tomatoes to get optimization of diffusion parameters so that maturation can be obtained according to market needs.