No abstract

Resumo Moringa oleifera é uma planta originária da Índia conhecida por propriedades funcionais e medicinais. A utilização de solventes variados para obtenção de extratos, por extrair compostos distintos, pode resultar em comportamentos antioxidante e antimicrobiano diferentes. O objetivo do presente estudo foi avaliar capacidade antioxidante e antimicrobiana de extratos de folhas de M. oleifera, obtidos por decocção em água, extração hidroalcóolica e em extrator Soxhlet com etanol. Os extratos foram avaliados quanto ao teor de compostos fenólicos pelo método de Folin-Ciocalteau, capacidade de sequestro do radical DPPH e pela capacidade de redução do íon férrico, bem como, atividade antimicrobiana por difusão em ágar testando bactérias Gram-positivas e Gram-negativas. Os rendimentos em massa dos extratos variaram entre 14,0 para extração hidroalcóolica a 43,9% para decocção. A concentração de compostos fenólicos resultou de 26,6 a 36,5 mg ÁG g-1. A capacidade de sequestro do radical DPPH variou de 29,9 a 64,9 mg Trolox g-1. Com relação a capacidade de redução do íon férrico, foram obtidos resultados entre 67,7 e 138,5 mg Trolox g-1. Os extratos não apresentaram ação antimicrobiana. A extração por decocção apresentou melhor rendimento e capacidade antioxidante. Assim, a capacidade antioxidante dos extratos está diretamente ligada às condições de extrações submetidas.