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O manejo inapropriado do solo é um dos fatores que podem afetar negativamente a produtividade e a qualidade dos pomares. O objetivo do trabalho foi avaliar a interferência dos sistemas de manejo do solo na produção e qualidade de pêssegos Chimarrita e Premier, em dois ciclos produtivos (2009/2010 e 2010/2011). O experimento foi implantado em delineamento experimental de blocos casualizados, com cinco repetições e seis sistemas de manejo do solo: a) solo descoberto, b) plantas espontâneas roçadas, c) cobertura morta permanente e, cobertura verde manejada com d) herbicida, e) acamada e f) roçada.  A produção e produtividade das cultivares nos dois ciclos produtivos não foram afetadas pelos sistemas de manejo do solo. As características físico-químicas dos frutos foram afetadas no primeiro ciclo de produção, sendo  no segundo ano alterado apenas  a massa fresca do fruto e firmeza de polpa. O tratamento com cobertura morta proporcionou maior massa fresca do fruto (130,4 g) na cultivar Chimarrita com a utilização de espontâneas roçadas e menor firmeza de polpa (10,3 N) para a cultivar Premier.