Organic agriculture and livestock farming is claimed to promote animal welfare and can offer animal products with better hygienic-sanitary quality, based on principles of health, ecology, fairness, and care. However, no clear advantages of organic milk (OM) versus conventional milk (CM) from tropical conditions are available. The aims of the study were to determine fatty acid profile, health-promoting (HPI) and thrombogenic (TI) indices, physicochemical composition, and somatic cell counts (SCC) of OM and CM in tropical south-eastern Mexico. Female cross-breed cows (400-600 kg) were employed. CM had larger values of saturated fatty acids (SFA) and polyunsaturated fatty acid (PUFA) (63.6 %; 4.57 %) than OM (61.48 %; 4.22 %), while OM resulted in a larger value of monounsaturated fatty acid (MUFA) (34.3 %) than CM (31.7 %). HPI and TI showed that OM was more favorable than CM. Milk production and physicochemical composition (PC) as well as density had no significant difference, while SCC was significantly lower in OM than in CM on a monthly basis. These results showed that OM promotes a healthful and balanced diet, and is already produced by sustainable ecologic technologies employing traditional agrosilvopastoral management, which is more environmentally friendly and promotes ecological resilience.

ResumenINTRODUCCIÓN: la bronquiolitis obliterante post-infecciosa es una enfermedad pulmonar crónica de la niñez, secuela de una bronquiolitis aguda, ocurrida en los primeros meses de vida. La bronquiolitis obliterante post-infecciosa se ha reportado en baja altura o a nivel del mar pero no encontramos descripciones en alturas por encima de los 2500 m.OBJETIVO: evaluar las características y el pronóstico de los niños con diagnóstico de bronquiolitis obliterante post-infecciosa en Bogotá-Colombia a 2640 m de altura.MÉTODOS: los pacientes fueron derivados de la Clínica de Neumología Pediátrica de Compensar EPS, que recibe niños con patología respiratoria compleja referidos por su pediatra. El estudio fue llevado a cabo entre enero de 2015 y junio de 2016 y se incluyeron todos los casos que cumplieran los requisitos para el diagnóstico de bronquiolitis obliterante post-infecciosa, de acuerdo a las recomendaciones de la literatura médica. La investigación tuvo un componente retrospectivo y otro prospectivo.RESULTADOS: encontramos 21 casos de bronquiolitis obliterante postinfecciosa en el período referido. El tiempo promedio de seguimiento fue de 5.6 años y la edad promedio del evento inicial de 6.7 meses. El 76% de los casos correspondieron al sexo masculino y el 76% requirieron ventilación mecánica en el cuadro inicial. La evolución fue de regular a mala en el 71% de los casos, el 33% de los pacientes presentaron bronquiectasias y el 43% tenía hipertensión pulmonar en su primera evaluación.CONCLUSIONES: presentamos el primer estudio de las características y seguimiento de la bronquiolitis obliterante post-infecciosa en alturas superiores a los 2500 m sobre el nivel del mar. Los principales factores asociados al desarrollo de la enfermedad y su pronóstico a mediano plazo fueron similares a lo descrito a baja altura y a nivel del mar.

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