The ethics of professor relegates formation in student values. Theoretical vision ResumenEn los últimos 10 años, la ética ha sido explorada como base de la estructura humana, y los valores su forma concreta de aplicarla en la cotidianidad, en las prácticas pedagógicas. Con el objetivo de describir sistemáticamente cómo ha sido la formación en valores del estudiante universitario, se hizo una revisión teórica sobre formación ética de los profesores que tienen esta labor, utilizando bases de datos digitales para luego compilar la información relevante de investigaciones científicas. Así, teniendo el escenario ideal en la formación ética que da la práctica pedagógica, los valores, en tanto eje central de la educación universitaria, requieren la formación humana de los profesores para el logro del objetivo misional de cualquier institución cuyo fundamento sea la formación de seres humanos en una sociedad que atiende el robustecimiento de la virtud ética renacida en la conciencia planetaria. Por lo tanto, el profesor es el protagonista principal en la formación de valores, pues según sea su actuar ejemplar, vocación, motivación, actitud y compromiso de vida, así va a ser seguido por los estudiantes. AbstractDuring the last 10 years, ethics has been explored as basis of human structure and its values as the practical way to apply them in everyday life of teaching practices, for that reason, it was necessary to make theoretical reviews, and check research results with the objective addressed to describe systematically how has been the values education in university students under the framework of the scientific review about the ethical formation of teachers formation. This exploration was conducted using digital databases and then compiles the relevant information from scientific research. The results showed that pedagogical practices are the ideal space for the ethics formation, where values are the central axis of college education and require in first measure human formation of professors to achieve the mission objective of any institution that has as foundation the human beings formation toward a rebirth society in planetary consciousness. Thus, professor is the main protagonist in the formation of values and the way how he acts, and how his dedication, motivation, attitude and commitment contributes to be identified as living example to follow by his students. Palabras clave:Formación en valores, Ética del profesor, Estudiantes universitarios, Práctica pedagógica. Key words:Formation in values, Ethics of professor, University students, Pedagogical practice. * El artículo hace parte del estado del arte del proyecto de investigación, titulado "Estilo de vida ético del profesor en su práctica pedagó-gica y la formación en valores de los estudiantes universitarios, iniciado en el año 2013-1, finalización en el año 2015-1, Universidad

Este trabajo fue recibido el 02 de mayo de 2018. Aceptado con modificaciones: 18 de diciembre de 2018.Aceptado para ser publicado: 22 de marzo de 2019.RESUMEN La leche humana materna tiene una composición única para proporcionar a los recién nacidos todos los nutrientes esenciales como proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales, vitaminas y otras substancias fisiológicamente activas, con el fin de suplir en cantidad y calidad las necesidades calóricas y nutricionales del lactante. El objetivo fue establecer las concentraciones totales de cobre y zinc en la leche materna en sus distintas etapas: calostro, de transición y madura, determinadas espectrométricamente y la influencia del estado nutricional de madres lactantes; estudio descriptivo transversal en madres entre 18 y 35 años, sanas y no fumadoras; los resultados evidencian una disminución en las concentraciones de cobre y zinc a medida que la lactancia va evolucionando, además, el promedio de índice de masa corporal de las madres en período de lactancia reflejaron sobrepeso. Concluimos que el contenido calórico de los oligoelementos de la leche materna es esencial para el crecimiento de los niños por los beneficios nutricionales e inmunológicos que proporciona, por lo que es importante que la madre se encuentre en un estado nutricional adecuado que permita suministrar los requerimientos adecuados al niño para su crecimiento y desarrollo.ABSTRACT Human milk has a unique composition and provides newborns with all essential nutrients such as proteins, fats, carbohydrates, minerals, vitamins and other physiologically active substances, in order to supply in quantity and quality the caloric and nutritional needs of the infant. The objective of this study was to establish the total concentration of copper and zinc in breast milk in its different stages: colostrum, transitional and mature milk, determined spectrometrically and the influence of the nutritional status of nursing mothers. We conducted a descriptive cross-sectional study in healthy non-smoking mothers between 18 and 35 years of age. Lower concentrations of copper and zinc as lactation progressed were observed. The average of body mass index of nursing mothers reflected overweight. We concludes that the caloric content of the trace elements of breast milk is essential for the growth of children because of the nutritional and immunological benefits that it provides, so it is important that the mother has an adequate nutritional state that allows to supply the adequate requirements for the child to grow and develop.

No abstract