El objetivo de este estudio fue identificar factores de riesgos ergonómicos y psicosociales que afectan el desempeño laboral de los trabajadores de la industria de balaceado avícola. Se realizó una investigación de campo, exploratoria y descriptiva mediante la aplicación de métodos hipotético-inductivo y Laboratoire d’Economie et Sociologia du Travail (L.E.S.T.) para la evaluación de las condiciones laborales, ergonómicas y psicosociales de los trabajadores. Como técnicas se aplicó la encuesta y monitoreos dosimétricos, iluminación y material particulado a las diversas áreas de trabajos existentes en la empresa. Como resultados, se determinó que los riesgos ergonómicos que más afectan a los trabajadores fueron las posturas fijas por un periodo de tiempo prologado como: mantenimiento excesivo de la posición erguida, postura prolongada en cuclillas, flexión inadecuada de la columna por levantamiento de saco, mantenimiento y soldado de infraestructura, elevación de manos por encima de hombro/cuello, mantenimiento excesivo de la posición sentada, especialmente cuando se trabaja con pantalla de visualización de datos (PVD) por varias horas. Así mismo se pudo constatar que los trabajadores están expuestos a decibeles fuera del límite permisible, a la absorción de material particulado que puede afectar las vías respiratorias, además, la deficiente iluminación que puede generar incidentes o accidentes laborales. Si bien, aun no se han registrado casos en los que los factores mencionados hayan ocasionados disminución en el desempeño laboral y la salud del profesional, existe un riesgo latente de fatiga física y mental que sí podrían mermar su rendimiento a mediano y largo plazo.