Este trabalho apresenta uma narrativa histórica sobre as intervenções municipais que regulamentam as festas populares em Salvador - Bahia, especialmente no que diz respeito às suas barracas de comida e bebida. Para tal, foi realizado um levantamento sistemático de literatura no acervo on-line das Leis do município que identificou 15 marcos regulatórios no período entre 1989 e 2018. Analisando estes marcos, foi possível perceber como o poder público foi padronizando as barracas das festas e reduzindo as possibilidades de personalização e de produção cultural nestes objetos urbanos efêmeros que marcam a paisagem durante os festejos. Esta pesquisa entende as Festas de Largo como sistemas dinâmicos instáveis. Ao analisar sua história, é possível propor mudanças no sentido de resgatar valores culturais que foram se perdendo ao longo dos anos. Este trabalho é parte inicial de uma pesquisa de doutorado que objetiva potencializar o resgate da produção cultural e artística das barracas de venda de comida e bebida em Festas de Largo, utilizando novas tecnologias de fabricação digital, especialmente o conceito de personalização em massa. Sua maior contribuição se dá pela sistematização e análise da história das barracas, entendendo e ressaltando a importância dos marcos legais no desenvolvimento destes artefatos.

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