En el recinto Quimis del Cantón Jipijapa, en la zona Sur de Manabí, Ecuador, se realizó una investigación relacionada con la caracterización de la producción apícola en la Asociación Aroma y Miel, cuyo sustento para las abejas en la producción de miel son las especies del bosque seco tropical. Dicha miel es aprovechada por los residentes locales involucrados para, entre otros usos, comercializarla. El objetivo de este estudio se basó en caracterizar la producción apícola en un sistema cooperativo asociado al bosque seco tropical. Se seleccionaron siete apiarios activos distribuidos dentro del recinto, dónde se realizaron entrevistas semiestructuradas a 38 familias miembros de dicha Asociación. Los resultados muestran que, los meses de mayor floración se enmarcan entre marzo hasta inicios de octubre. El tipo de miel en su mayoría la obtienen de varias flores (28 citaciones) y solo 10 entrevistados citaron optar por una sola flor, siendo esta la flor de la especie Ceiba trichistandra. Los apicultores hacen capturas de la abeja reina y dividen la colmena en lo que llaman su nuevo proyecto reina. Más del 50 % de los entrevistados afirmaron que no alimentan sus abejas, en tanto que clasifican las mieles, basados en el sabor, el color y su contextura, de acuerdo con la flor de la que proceden. El 50 % realizan la trasportación fuera del recinto. Los apicultores desconocen la totalidad de las especies melíferas que florecen durante todo el año, evidenciado en los datos presentados en el calendario floral resultante de esta investigación.