As formas alternativas de consumo baseadas em diferentes posições relacionadas às dietas alimentares, tais como o veganismo, vegetarianismo, vêm crescendo sua popularidade, aumentando o número de adeptos ao movimento e protagonizando o bem-estar dos animais. Ressalta-se que o mercado vegano está relacionado à produção de alimentos. Nesse sentido, objetivou-se descrever a influência do veganismo no setor agroalimentar. Para atender o objetivo, foi realizada uma análise sistemática e bibliométrica das pesquisas científicas publicadas nas bases de dados Web of ScienceTM e Scielo. Dessa forma, foram encontrados 23 artigos científicos que continham as palavras-chave vegan* e agri* em título, resumo ou palavra-chave no documento. Percebe-se que os resultados dos artigos se relacionam a dieta alimentar vegana com a produção de alimentos, uma vez que as pesquisas sugerem mudanças no nome dos produtos que complementam a dieta alimentar, a fim de educar os consumidores sobre escolhas alimentares mais saudáveis. Ainda, a dieta vegana está associada por três motivos: direito dos animais, bem-estar pessoal e/ou à saúde e meio ambiente. Concluiu-se que a conexão que o veganismo tem com o setor agroalimentar incorpora nas cadeias produtivas alimentares, refletindo no aspecto econômico, social e ambiental entre as nações, proporcionando uma dieta alternativa sustentável e de consumo consciente aos consumidores que adotam esse novo estilo de vida.