RESUMO -Poli(3-hidroxibutirato) P(3HB) é um biopolímero biodegradável sintetizado intracelularmente, como reserva de energia, por bactérias. Seu uso comercial é limitado devido às técnicas de produção e extração serem bastante dispendiosas. Modelos matemáticos baseados na cinética de extração do P(3HB) podem auxiliar na definição de condições de processo economicamente viáveis. O objetivo deste trabalho foi realizar o estudo cinético da recuperação de P(3HB) utilizando carbonato de propileno como solvente nas temperaturas de 120, 130 e 150 ºC, e propor um modelo matemático capaz de descrever o comportamento cinético da extração em outras temperaturas, dentro do intervalo estudado. Observou-se que com o aumento da temperatura e do tempo de extração obteve-se maior recuperação de P(3HB). A partir dos coeficientes cinéticos, calculados usando os resultados experimentais obtidos, foi possível propor um modelo matemático capaz de predizer a cinética de extração em outras temperaturas, dentro do intervalo estudado. INTRODUÇÃOO P(3HB), material de reserva de carbono e energia acumulado intracelularmente por diversos micro-organismos, é um poliéster biodegradável e biocompatível da família dos Polihidroxialcanoatos (PHAs) (Lee, 1996). No entanto, seu uso comercial é limitado devido às técnicas de produção e extração serem bastante dispendiosas (Quines, 2010). Por se tratar de um produto intracelular, o P(3HB) deve ser extraído a partir das células no final da cultura. Esta etapa pode representar até 50% dos custos de produção do polímero (Silva, 2007). De acordo com Chen et al. (2001), é necessário o desenvolvimento de novos processos para extração e síntese deste polímero que possuam um baixo custo e impacto ambiental reduzido, a fim de torná-lo economicamente competitivo e, assim, aumentar a sua aplicabilidade.Estudos vêm sendo desenvolvidos buscando estratégias mais eficientes para a produção e extração dos PHAs (Khanna e Srivastava, 2005). Dentre os métodos de extração de P(3HB) abordados na literatura, os que fazem uso de solventes são os mais extensivamente utilizados. O carbonato de propileno (CP) é proposto como uma alternativa aos solventes halogenados nos processos de recuperação de P(3HB) (Mcchalicher et al., 2010), o seu elevado ponto de ebulição (240 °C) é uma vantagem, uma vez que, evita a evaporação e permite sua