1 Ensino do Laboratório de Engenharia Química baseado em projeto: adsorção de gasolina empregando casca de banana Chemical Engineering Laboratory teaching using Project-based learning approach: gas adsorption using banana peel Enseñanza del Laboratorio de Ingeniería Química basado en proyecto: adsorción de gas con cáscara de plátano

The growth of the Brazilian economy has resulted in an increased demand for engineers and the expansion of Brazilian Universities. As for the teaching of unit operations, a lack of interactive and illustrative courseware was observed. The modeling and simulation tools are excellent alternatives to predict the particle and fluid dynamics and have been used in the design and optimization of industry equipment, providing information in areas where it is difficult to acquire experimental measurements. This paper shows simulations using the computational fluid dynamics technique of the exercises presented in a course on solid-fluid separation in the gravitational field, such as sand chambers, dust chamber, horizontal and vertical elutriators. The effect of size, shape, and density of particles on the collection efficiency was evaluated. Figures and videos generated in this study will facilitate students' understanding of the phenomena involved in the particle collection inside those separation devices.

RESUMOSão muitos os processos industriais que envolvem operações com partículas. A descrição matemática do escoamento de sistemas multifásicos granulares é uma ferramenta importante para auxiliar na compreensão do processo de transporte de sólidos. O Método de Elementos Discretos (DEM) é uma técnica que representa de maneira eficiente o comportamento discreto em sistemas com partículas de baixa densidade e esfericidade, como a semente de soja. Este trabalho avaliou simulações de um tambor rotativo de bancada contendo soja como partícula analisada. As simulações foram feitas com diferentes combinações de valores de coeficientes de restituição, fricção e elasticidade, que são parâmetros para o modelo linear -mola-amortecedor‖. Através da comparação dessas simulações com dados experimentais de ângulo dinâmico de repouso foi possível calibrar os parâmetros de colisão para a semente de soja. Palavras-chave: Ângulo de repouso. DEM. Parâmetros de colisão. Soja.

RESUMO-A simulação computacional é uma importante ferramenta na compreensão de processos com escoamento granular. O Método de Elementos Discretos (DEM) representa de maneira eficiente o comportamento discreto em sistemas particulados. Este trabalho estudou simulações de um tambor rotativo de bancada contendo partículas de polietileno. Foram avaliados os parâmetros coeficiente de restituição, coeficiente de fricção e coeficiente de elasticidade. A análise estatística das simulações de polietileno permitiu observar que o parâmetro do modelo mola-amortecedor que mais influencia a resposta simulada do ângulo de repouso dinâmico do polietileno é o coeficiente de atrito.

RESUMOA insuficiência de energia nos dias atuais compromete a segurança alimentar, já que tem implicações diretas na preparação e conservação dos alimentos. A energia solar vem destacando por representar uma das fontes não poluente e inesgotável da Terra. Nesse sentido o trabalho propõe o aperfeiçoamento de um equipamento de secagem solar, construído por estudantes de Engenharia Química da UFTM, para a secagem de cebola. Foram realizados testes laboratoriais em infravermelho e estufa a fim de determinar as curvas de cinética de secagem da cebola, nas temperaturas de 60, 80, 100 e 110 °C. Realizou-se também a caracterização da partícula. Duas configurações do secados solar foram testadas e comparadas, realizando testes de secagem ao sol em duas condições, alta e baixa velocidade de rotação do cooler, sendo a temperatura monitorada a cada 30 minutos. Os resultados da configuração em que a bandeja encontra-se dentro do forno solar apresentou maior eficiência de secagem, principalmente na maior velocidade de rotação do cooler, que promove a convecção forçada. INTRODUÇÃOAs frutas e os vegetais constituem fontes indispensáveis de nutrientes, vitaminas e minerais, exercendo assim um importante papel na nutrição humana. Eles possuem um alto teor de umidade, cerca de 80%, com isso se tornam altamente perecíveis, necessitando de refrigeração ou processamento o mais rápido após a colheita (GAVA et al., 2008).Uma das técnicas mais antigas na conservação de alimentos é a desidratação, que consiste na eliminação de água de um produto por evaporação, devido à transferência de calor e massa. No Brasil o método de desidratação mais comum, é por meio de secadores do tipo cabine com bandejas e circulação forçada de ar quente.A secagem pode significar considerável economia no transporte, no manuseio e na estocagem do produto, além de aumentar a sua vida útil já que diminui a ação microbiana.A carência de energia nos dias atuais compromete a segurança alimentar, já que tem implicações diretas na preparação e conservação dos alimentos, entre outras funções básicas diárias. Nesse sentido o sol se mostra como uma fonte de energia alternativa, podendo ser usado na desidratação de alimentos em secadores solares (IEHT,2009).A cebola tem-se mostrado uma hortaliça que vem sendo bastante consumida na sua forma desidratada, principalmente por apresentar cerca de 86 a 92% de água em sua