Özet: Apiterapi, Latince arı anlamına gelen apis kelimesinden türetilmiş bir kelimedir. Apiterapi uygulaması yüzlerce yıl önceye dayanmaktadır. Antik Mısır ve Çin'de hekimlerin günümüzden 4 bin yıl önce bazı arı ürünlerini kullandıklarını gösteren belgeler bulunmaktadır. Apiterapi, sağlığın korunması ve hastalıkların tedavisinde etkili bir yöntem olarak kullanılmaktadır. Bu yöntemde kullanılan başlıca ürünler, bal, apilarnil, propolis, arı sütü ve pergadır. Apiterapide kullanılan bu ürünlerin genellikle antibakteriyel, antioksidan, antiinflamatuar, vazodilatif ve antitümör etki gibi çok önemli etkilere sahip olduğu bilinmektedir. Olumlu etkilerinin yanı sıra apiterapi ürünlerinin bazılarının kullanımının allerjik reaksiyona sebep olabileceği de çalışmalarda gösterilmiştir. Sonuç olarak güvenilir kaynaklardan elde edilen bu besin maddelerinin kullanımının sağlık üzerine yararlı etkileri bulunmaktadır.