Water scarcity has increased in the last century due to the effects of climate change and the over-exploitation of anthropic activities that deteriorate strategic ecosystems in watersheds. This study quantified the water consumption of anthropic activities according to the water footprint (WF) and the water supply available (WSA) using the GR2M hydrological simulation model in the Quenane-Quenanito basin in Colombia. The objective of this study was to analyze the dynamic supply–demand of water and identify potential conflicts associated with the use of water. The results of this study show that the WF of the basin was 17.01 million m3/year, 79.97% of which was the green WF and 20.03% of which was the blue WF, and that the WSA of the basin was 272.1 million m3/year. In addition, potential conflicts over the use of water were identified due to water scarcity in 11 sub-basins during the months of January to March. In conclusion, analyzing the demand and supply of water in basins and taking into account their spatiotemporal distribution allows us to measure the impacts of anthropic activities on water resources, which can prevent potential conflicts associated with the use of water between sectors or the involvement of ecological dynamics.

La pérdida de alimentos a lo largo de la cadena de suministro se ha convertido en un tema de gran interés en el mundo, debido a que afecta la seguridad alimentaria de la sociedad. Uno de estos eslabones de la cadena de distribución de alimentos son las centrales de abasto local, donde diariamente se pierden importantes cantidades de alimentos especialmente por carencia de protocolos de poscosecha. El objetivo del presente estudio consistió en analizar la pérdida de alimentos en la central de abastos del municipio de Acacias, Colombia y evaluar el sistema de compostaje como alternativa de gestión ambiental. Se realizó mediante el método de cuarteo la estimación de la cantidad y tipo de residuos desperdiciados, que posteriormente se sometieron al proceso de compostaje donde se evaluó la calidad del producto. En conclusión, los residuos orgánicos son un problema ambiental que requiere de alternativas como el compostaje, que permite reducir la cantidad y aprovechar el contenido nutricional de la fracción orgánica, generando subproductos con alto valor agregado.

RESUMENLa demanda global de agua se ha incrementado durante los últimos años debido al crecimiento de la población y a la necesidad de producir mayor cantidad de bienes y servicios. Sumado a esto, el cambio climático ha modificado los patrones del clima de algunas regiones alterando los periodos de sequía y lluvia. Por tal motivo, se proponen sistemas de cosecha y almacenamiento de agua que permitan almacenar los excesos de agua para su posterior uso en los periodos secos, sin que se interrumpa la producción de alimentos. En la altillanura colombiana se evidencian estos efectos del cambio climático, generando pérdidas a los productores de ganado principalmente debido a la escasez hídrica en la época seca. Basados en lo anterior, el presente estudio tiene como objetivos; 1) caracterizar la dinámica de la precipitación del área de estudio con énfasis en la frecuencia e intensidad, 2) determinar el potencial de cosecha de agua del sistema a pequeña escala.Inicialmente se recopiló información en el periodo 2009-2014, de una estación pluviométrica propia de la granja. Asimismo, se calcularon las dimensiones de la infraestructura del sistema de cosecha para determinar su potencial. Los resultados ponen de manifiesto que en la zona se presenta una distribución de lluvias monomodal, donde el periodo de lluvias comprende los meses de abril a octubre y el periodo seco de noviembre a marzo. Por otro lado, el potencial de cosecha de agua de acuerdo a las condiciones del sistema fue de 820 m3/año y el consumo de los vacunos fue de 540 m3/año. En conclusión, el sistema de cosecha es una estrategia de adaptación al cambio climático ya que mitiga sus efectos negativos; además garantiza que los productores a pequeña escala y de regiones con temporalidad climática marcada tengan producción durante todo el año.Palabras claves: sistema de cosecha de agua, precipitación , cambio climático, producción ganadera.

Introducción. El crecimiento del sector agroindustrial es importante teniendo en cuenta el aumento de microempresas de este sector, pero, sin importar su tamaño, estas empresas también son responsables de generar residuos y consumir una alta cantidad de agua y energía en sus procesos. Por tal razón, es necesario implementar estrategias de producción más limpia que logren reducir los impactos generados al ambiente por este tipo de actividades. Objetivos. Analizar la inclusión de factores ambientales en las microempresas agroindustriales de la ciudad de Villavicencio. Materiales y métodos. Se analizaron diez microempresas agroindustriales de la ciudad de Villavicencio y se aplicó una metodología de diagnóstico ambiental con enfoque de Producción Más Limpia (PML). Este diagnóstico se centró en analizar la ubicación respecto al Plan de Ordenamiento Territorial POT y los factores Uso de energía, Uso de agua, Residuos y normas y licenciamiento en la microempresas. Resultados. El 70 % de las microempresas se encontraba debidamente ubicado con respecto al POT; con relación al uso de energía y agua son pocas las acciones preventivas generadas para reducir o mejorar la gestión a estos recursos. En cuanto a los residuos, normas y licenciamientos existen dificultades por el desconocimiento de mecanismos de gestión e implementación de los mismos. Conclusiones. La implementación de estrategias de producción más limpia en las microempresas se dificulta por la baja inversión en acciones preventivas, teniendo en cuenta que pueden poner en riesgo su competitividad.

El agua es un líquido indispensable tanto para subsistir como para el desarrollo de la sociedad. No obstante, actualmente la disponibilidad de agua preocupa a la comunidad mundial por la intensa aparición de escenarios de escasez física y económica del recurso. Razón por la cual, es necesario que este recurso tenga una gestión eficiente, de tal manera que satisfaga las necesidades actuales, sin comprometer su uso en el futuro. Este artículo, presentará un análisis conceptual de la dinámica del recurso con énfasis en la escasez, y la importancia de la gestión integral, alrededor de un indicador como la huella hídrica, vista como una herramienta eficaz para la toma de decisiones.