A B S T R A C TThe objective of this research was to evaluate the meteorological elements of the environments and the production components of mini tomato crop in organic system in different forms of cultivation, biofertilizer doses and technological levels of protected environments. The research was conducted in completely randomized design in a 3 x 2 x 5 factorial scheme, corresponding to three greenhouses (A -climatized, B -mobile screen and C -fixed screen), two forms of cultivation (pots and beds) and five doses of a commercial biofertilizer (0, 50, 100, 150 and 200% of dose indicated), with five replicates. The treatments affected the analyzed variables, except for biofertilizer doses and interaction of treatments. Air temperature was unchanged among the environments and the mean and minimum relative humidity were within the control range in the climatized greenhouse. The greenhouse with mobile screen showed the best production results for the cultivation in beds and the biofertilizer doses were indifferent for all treatments.Produção de minitomate em sistema orgânico sob ambientes protegidos com controle parcial de elementos meteorológicos R E S U M O Objetivou-se, nesta pesquisa, avaliar os elementos meteorológicos dos ambientes e os componentes de produção da cultura do tomateiro minitomate, em sistema orgânico de produção em diferentes formas de cultivo, doses de biofertilizante e graus tecnológicos de ambientes protegidos. A pesquisa foi conduzida em delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 3 x 2 x 5 constituído de três casas de vegetação (A -climatizada, B -tela móvel e C -tela fixa) duas formas de cultivo (vasos e canteiros) e cinco doses de biofertilizante comercial (0, 50, 100, 150 e 200% da dose indicada pelo fabricante) com cinco repetições. Os tratamentos influenciaram as variáveis analisadas, exceto para as doses de biofertilizante e interação dos tratamentos. A temperatura do ar se manteve inalterada entre os ambientes e a umidade relativa média e mínima dentro da faixa de controle na casa de vegetação climatizada. A casa de vegetação com tela móvel apresentou os melhores resultados produtivos na forma de cultivo em canteiros ficando as doses de biofertilizante indiferentes a todos os tratamentos.
ALTERAÇÕES MICROMETEOROLÓGICAS EM AMBIENTES PROTEGIDOS CULTIVADOS COM MINITOMATE ORGÂNICO HAROLDO FERREIRA DE ARAÚJO1; PAULO ADEMAR MARTINS LEAL2; THAIS QUEIROZ ZORZETO3; EDUARDO FERNANDES NUNES4; PÂMELA SANTAGUITA BETIN5 E GUILHERME FRANCISCO PLANA SERVILHA5 1 Eng. Agrônomo, Pesquisador Doutor, Faculdade de Engenharia Agrícola, FEAGRI/UNICAMP, Av. Cândido Rondon, 501 - Cidade Universitária, Campinas - SP, 13083-875, Fone: (19) 3521-1123, haroldfa@gmail.com2 Eng. Agrícola, Prof. Doutor, Faculdade de Engenharia Agrícola, FEAGRI/UNICAMP, Campinas-SP; E-mail: paulo.leal@ggo.unicamp.br3 Engª. Agrícola, Doutor (a), FEAGRI/UNICAMP, Campinas-SP; E-mail: thaisqz@uol.com.br4 Eng. Telecomunicações, Doutor em Eng. Agrícola, FEAGRI/UNICAMP, Campinas-SP; E-mail: nunes.r4f@gmail.com5 Eng. Agrícola, Graduandos, FEAGRI/UNICAMP, Campinas-SP; E-mails: pamela_betin@hotmail.com e guilhermeservilha@gmail.com 1 RESUMO Várias são as tecnologias utilizadas para a modificação das variáveis meteorológicas em ambiente protegido, porém as alterações e a resposta das culturas sob essas modificações devem ser estudadas. Assim, objetivou-se avaliar as alterações das variáveis meteorológicas em horários sinóticos em diferentes alturas no perfil vertical do centro geométrico de casas de vegetação com diferentes sistemas (resfriamento evaporativo, ventilação mecânica e sombreamento), e cultivadas com minitomate orgânico. Analisaram-se dados de radiação solar, temperatura e umidade relativa do ar, sendo estas últimas nas alturas de 1, 2 e 3 m do piso, em horários sinóticos intermediários (3, 9, 15 e 21 horas) coletados nos diferentes ambientes. A partir dos resultados, notou-se que o microclima em ambientes protegidos somente com malhas termorrefletoras, pode ser caracterizado por um sensor na área de produção no perfil vertical entre 1 e 2 m e outro no bolsão térmico. A associação dos sistemas automatizados de resfriamento evaporativo, ventilação mecânica e tela termorrefletora, permitiram que a temperatura máxima e a umidade relativa do ar mínima fossem mantidas em um nível adequado. Os ambientes com tela termorrefletora móvel foram eficientes na atenuação da radiação solar global diária para a cultura. Palavras–chave: Graus tecnológicos, tela de sombreamento, controle automatizado, cultivo orgânico. ARAÚJO, H. F.; LEAL, P. A. M.; ZORZETO, T. Q.; NUNES, E. F.; BETIN, P. S.; SERVILHA, G. F. PMETEOROLOGICAL VARIABLES IN GREENHOUSES CULTIVATED WITH ORGANIC TOMATO 2 ABSTRACT There are several technologies used for modification of the micrometeorological variables in greenhouse, but the changes and crop response to these modifications must be studied. The objective was to evaluate changes in micrometeorological air variables air in synoptic times at different heights in vertical profile at the geometric center of greenhouses with different systems (evaporative cooling, mechanical ventilation and shading) and cultured cultures grown with organic minitomate. Analyzed data of sSolar radiation, temperature and relative humidity data were assessed, the latter being thewith heights of 1, 2 and 3 m from the floor in intermediate synoptic times (3, 9, 15 and 21 hours) collected in different greenhouses. The results showed that the microclimate in greenhouses with thermal reflector screens meshes could be characterized as a sensor in the production area of the vertical profile between 1 and 2 m and other thermal pocket with readings from day to night of intermediate synoptic hours. The combination of automated evaporative cooling systems, ventilation and thermal reflector screen, allowed the maximum temperature and the relative humidity of minimum air were kept in a desired amplitude control. The mobile thermal reflector screen greenhouses were effective in the attenuation of daily solar radiation, while setting a fixed thermal reflector screen recorded values below the limit for trophic culture. Keywords: Technological Degrees, shade cloth, automated control, organic production.
Em goiabas, o processo de amadurecimento ocorre de forma acelerada após a colheita, o que gera mudanças rápidas na cor, textura entre otras características, fazendo com que ases mesmas apresentem um período curto de conservação, o que inviabiliza a sua comercialização para determinadas localidades. Para uma manutenção correta da qualidade pós colheita é necessário que a colheita seja feita em estádios adequados de maturação. A colheita precoce impede que o fruto se desenvolva por completo, não adquirindo as características desejadas, enquanto que na colheita tardia, o fruto apresentará uma rápida perda de qualidade, diminuindo assim o seu tempo de vida. Diante do apresentado, o presente trabalho visou avaliar a maturidade da goiaba através de técnicas convencionais e por meio do Biospeckle, que se apresenta como uma técnica de baixo custo e de fácil execução, consistindo na iluminação de um material biológico para obtenção de imagens a serem processadas, obtendo-se a partir das mesmas informações sobre a atividade biológica do material em análise. Foram utilizados frutos de goiabas da variedade vermelha da Tailândia, colhidos em quatro estádios de maturação e realizadas avaliações físico-químicas, de taxa respiratória e de cor da epiderme. Os valores de açúcares (ºBrix), taxa respiratória, relação SST/ATT (sólidos solúveis totais/acidez total titulável) e índice de escurecimento aumentaram conforme avançava os estádios de maturação, enquanto a acidez total titulável diminuiu. As análises realizadas com Biospeckle não apresentaram diferenças significativas entre os tratamentos.
Financial profitability is a factor as important as quantifying production using new technologies. This study was installed to evaluate short and long term financial viability of organic production of cherry tomatoes. Plants were grown in a greenhouse under diverse technological degrees for partial control of micrometeorological elements. The experiment was carried out at the experimental field FEAGRI/UNICAMP in three greenhouses with automated mechanical ventilation systems, evaporative cooling and thermo reflective screen. We cultivated Carolina cultivar in a spacing of 0.5x0.9 m, each plant conducted with two stems, under organic production and fertilization management. The average of production data of treatments {three greenhouses (A= climate-controlled, B= mobile screen and C= fixed screen), two cultivation systems (pots and soil beds) and five biofertilizer doses (0, 50, 100, 150, and 200%)} were evaluated using joint analysis. Thus, the economic indicators {cost benefit ratio (B/C), net present value (NPV), internal rate of return (IRR) and Payback (PV)} were evaluated through revenues and production costs. The best alternative to net monthly cycle profitability (500 m2) was approximately 1 and 1.5 minimum wage with and without particular labor, respectively, associated with the greenhouse of medium technological level, using soil bed cultivation system. The economic viability of the project in long-term interest rates above 3% (a.a) was consistent, but the payback period even with a rate of 1% a.a was high (6.54 years) in financing conditions.
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