The dietary lysine requirement of juvenile gilthead seabream was determined by the growth response of duplicate groups of fish (3.5 g initial weight) fed on six isonitrogenous (427 g kg−1) and isolipidic (135 g kg−1) diets containing graded levels of crystalline l‐lysine HCl, with dietary lysine content ranging from 36.3 to 79.7 g kg−1 of protein. The final indispensable amino acid profile of the diets except for lysine was formulated so as to resemble that of wild seabream whole body. Except for the reduced growth performance of fish groups fed the lysine‐deficient diets no other deficiency signs were apparent. Survival observed throughout the feeding period of 6 weeks was excellent. Weight gain (in %), specific growth rate, feed efficiency and daily protein deposition (DPD) were significantly improved in response to the increasing levels of dietary lysine up to 52.7 g kg−1 of protein and remained nearly constant thereafter. Whole‐body protein content followed a similar pattern as growth parameters in relation to dietary lysine level. Non‐linear regression analysis of DPD against dietary lysine level using the four‐parameter saturation kinetic model indicated a lysine requirement of 50.4 g kg−1 of protein for this species to support growth.

The development of a test diet supporting good fish growth to be used in gilthead seabream indispensable amino acid (IAA) requirement studies based on dose-response relationship was the objective of the present study. Four isonitrogenous diets, one serving as control (diet C) based on fish meal LT, and three others in which the fish meal component was reduced to 45% and the rest of the nitrogen was provided by mixtures of crystalline AA were formulated. Diet S resembled the whole body IAA profile of wild seabream. Diet D was made deficient in all IAA and a 10% excess of IAA compared with diet S was used in diet E. Triplicate groups of fish were fed the diets to satiation for 6 weeks. Growth parameters and nutrient utilization efficiencies among diets C and S were similar, while excessive supplementation of IAA negatively affected most of them, compared with the control. Whole body composition was differentiated in relation to the diet fed. No significant differences were observed among groups fed the control and diet S. As shown by the results, the presence of crystalline AA in diet S does not significantly affect growth, and could therefore serve as control diet in IAA requirement studies of gilthead seabream. KEY WORDS

No abstract

Two feeding experiments were conducted to evaluate malt protein flour (MPF) as an alternative protein source for the diet of rainbow trout Oncorhynchus mykiss fingerlings. MPF is a new protein rich by-product from brewer's spent grain. Experiment 1 was conducted to clarify the suitable substitution level of MPF for white fish meal (WFM) in the diet. The control diet, containing WFM as the sole protein source, and isonitrogenous (40% crude protein) experimental diets, containing MPF substituted for 20 to 80% of WFM protein, were fed to fish with an average initial weight of lOg for 6 weeks. Weight gain and feed efficiency in fish fed the diet substituting MPF up to the 60% level were not different (p>0.05) from those in fish fed the control diet. There were no significant differences in protein and energy retention between 0 to 40% substitution level. In Experiment 2, crystalline essential amino acids (EAA) were supplemented in the diets containing MPF to simulate the EAA composition in the control diet. Consequently, no significant differences were detected in protein and energy retention between 0 to 60% substitution level. Thus, these results suggest that MPF is a promising alternative protein source for the diet of fingerling rainbow trout.

Πίνακας 2.1. Διακύμανση φυσικοχημικών παραμέτρων κατά τη διάρκεια εκτροφής.Πίνακας 2.2. Σύνθεση και εκατοστιαία σύσταση των πειραματικών τροφών (Πείραμα 1 ο ).Πίνακας 2.3. Σύσταση Μείγματος Βιταμινών-Ιχνοστοιχείων (Kg -1 τροφής) (Πείραμα 1 ο ).Πίνακας 2.4. Σύσταση Μείγματος Απαραίτητων και Μη απαραίτητων αμινοξέων (g Kg -1 τροφής) (Πείραμα 1 ο ).Πίνακας 2.5. Σύσταση των πειραματικών τροφών σε απαραίτητα αμινοξέα (Πείραμα 1 ο ).Πίνακας 2.6. Σύνθεση και εκατοστιαία σύσταση των πειραματικών τροφών. (Πείραμα 2 ο ).Πίνακας 2.7. Σύνθεση Μείγματος Απαραίτητων και Μη απαραίτητων αμινοξέων (g.Kg -1 τροφής) (Πείραμα 2 ο ).Πίνακας 2.8. Σύσταση των πειραματικών τροφών σε απαραίτητα αμινοξέα (Πείραμα 2 ο ). Πίνακας 2.9. Σύνθεση και εκατοστιαία σύσταση των πειραματικών τροφών (Πείραμα 3 ο ).45 Πίνακας 2.10. Σύνθεση Μείγματος Απαραίτητων και Μη απαραίτητων αμινοξέων (g.Kg -1 τροφής) (Πείραμα 3 ο ). Πίνακας 2.11. Σύσταση των πειραματικών τροφών σε απαραίτητα αμινοξέα (Πείραμα 3 ο ). Πίνακας 3.1. Δείκτες αύξησης και αξιοποίησης της τροφής. (Πείραμα 1 ο ) Πίνακας 3.2. Ολική σύσταση σώματος και συκωτιού. (Πείραμα 1 ο ) Πίνακας 3.3. Δείκτες αύξησης και αξιοποίησης της τροφής. (Πείραμα 2 ο ) Πίνακας 3.4. Ολική σύσταση σώματος και συκωτιού. (Πείραμα 2 ο ) Πίνακας 3.5. Δείκτες αύξησης και αξιοποίησης της τροφής. (Πείραμα 3 ο ) Πίνακας 3.6. Ολική σύσταση σώματος και συκωτιού. (Πείραμα 3 ο ) Πίνακας 4.1. Τιμές διαιτητικής απαίτησης για λυσίνη (g/100 g πρωτεΐνης) διαφόρων ειδών ψαριών, κριτήριο και μέθοδος προσδιορισμού.Πίνακας 4.2. Τιμές διαιτητικής απαίτησης για μεθειονίνη ή συνολικά θειούχα αμινοξέα (g/100 g πρωτεΐνης) διαφόρων ειδών ψαριών. 103 V ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΔΙΑΓΡΑΜΜΑΤΩΝ Διάγραμμα 2.1. Υπολογισμός της κατ' ελάχιστο απαιτούμενης συγκέντρωσης αμινοξέος από καμπύλη "broken line". Διάγραμμα 2.2. Υπολογισμός της κατ' ελάχιστο απαιτούμενης συγκέντρωσης αμινοξέος από καμπύλη διωνυμικής παλινδρόμησης. Διάγραμμα 2.3. Υπολογισμός της κατ' ελάχιστο απαιτούμενης συγκέντρωσης αμινοξέος από καμπύλη "saturation Kinetics". Διάγραμμα 3.1. Μεταβολή του μέσου σωματικού βάρους σε συνάρτηση με την αμινοξική σύσταση της τροφής (πείραμα 1 ο ). Διάγραμμα 3.2. Μεταβολή της εκατοστιαίας αύξησης βάρους σε συνάρτηση με την αμινοξική σύσταση της τροφής (πείραμα 1 ο ). Διάγραμμα 3.3. Μεταβολή του ειδικού ρυθμού αύξησης σε συνάρτηση με την αμινοξική σύσταση της τροφής (πείραμα 1 ο ).Διάγραμμα 3.4. Μεταβολή της απόδοσης της τροφής σε συνάρτηση με την αμινοξική σύσταση της τροφής (πείραμα 1 ο ).Διάγραμμα 3.5. Μεταβολή της αξιοποίησης της πρωτεΐνης σε συνάρτηση με την αμινοξική σύσταση της τροφής (πείραμα 1 ο ).Διάγραμμα 3.6. Μεταβολή της % πρωτεΐνης του σώματος σε συνάρτηση με την αμινοξική σύσταση της τροφής (πείραμα 1 ο ).Διάγραμμα 3.7. Μεταβολή του ηπατοσωματικού δείκτη σε συνάρτηση με την αμινοξική σύσταση της τροφής (πείραμα 1 ο ).