A pesquisa teve o objetivo de conhecer os hábitos alimentares e o nível de atividade física de estudantes do primeiro e último ano dos cursos de saúde da Universidade de Pernambuco, Campus Petrolina. Trata - se de um estudo do tipo transversal, descritivo e observacional, realizado com estudantes dos cursos de nutrição, fisioterapia e enfermagem da Universidade de Pernambuco (UPE), campus Petrolina. Os instrumentos utilizados foram o Questionário “Como está sua alimentação?” proposto pelo Ministério da Saúde e o questionário Internacional de Atividade Física (International Physical Activity Questionnaire) adaptado. A amostra foi composta por 155 acadêmicos dos cursos de saúde da universidade, dos quais 102 (65,8%) eram ingressantes e 53 (34,2%) concluintes. Com predomínio de indivíduos do sexo feminino. A média de idade foi de 21,7 (± 3,5) anos. Os estudantes apresentaram inadequada ingestão de frutas. O consumo de verduras e legumes esteve dentro do padrão das recomendações diárias para esse grupo de alimentos. Em relação à ingestão de água entre os participantes, tem-se que 72,26% destes não bebem a quantidade recomendada, observou-se diferença significativa (p<0,05) neste quesito. A proporção de alunos classificados como sedentários foi de 7,8% para os do primeiro ano e 1,9% para o último ano. O estudo verificou inadequação de hábitos alimentares, como o reduzido consumo de frutas e a pouca ingestão de água, além do baixo nível de atividade física entre os estudantes dos cursos analisados, observando-se que, mesmo sendo acadêmicos da área da saúde, nem sempre conseguem efetivar na prática aquilo repassado na teoria.

Introduction:Eating disorders affect mainly young female adults, with anorexia and bulimia as the two major conditions. The standards of beauty imposed by the media and the obsessive fear of gaining weight have led an increasing number of people to seek weight control through miraculous and restrictive diets, exaggerated exercise practice, anorexigenic drugs, laxatives and diuretics, in the excessive pursuit of a desired body. Objective: To investigate the risk behavior for eating disorders, nutritional status and body image perception in female health students from the University of Pernambuco (UPE), Petrolina Campus. Material and Methods: This was a cross-sectional study using selfadministered questionnaires -Body Shape Questionnaire (BSQ) to evaluate the perception of body image; Eating Attitudes Test (EAT-26) to identify subjects with abnormal eating patterns and a scale of silhouettes for students to indicate which one they resembled the most. Anthropometric measurements were also investigated. The data were analyzed descriptively and by analysis of variance and significance test. Results: The population consisted of 174 students aged 18 to 26 years, of which 45.40% were nursing students, 37.36% physiotherapy and 17.24% nutrition students. We observed that 69.54% of all students were eutrophic, 8.7% had mild body dissatisfaction and 21.8% were at risk for developing eating disorders. Conclusion: Some university students were found to be at risk for developing eating disorders as well as had distorted body image, although the majority of students was eutrophic based on their nutritional status. DESCRIPTORS Anorexia. Bulimia. Anthropometry.http://periodicos.ufpb.br/ojs2/index.php/rbcs

RESUMO:A grade de discos é um implemento de preparo periódico do solo que, muitas vezes, não é utilizada de forma correta em solos do semiárido, sobretudo, pelo incipiente conhecimento sobre o seu comportamento. Assim, instalou-se no Centro de Ciências Agrárias da UNIVASF em Petrolina -PE, um experimento com o objetivo de se avaliar o desempenho operacional de um conjunto trator -grade no preparo periódico do solo, variando as marchas do trator e os ângulos de tração do implemento em um Argissolo Amarelo. Os parâmetros medidos foram: velocidade teórica e velocidade real de avanço, largura de corte, profundidade de trabalho, as capacidades de campo, e a estimativa de força de tração e potência na barra. Os dados foram analisados pela análise de variância e por meio de regressão polinomial quando significativo a pelo menos 5% de probabilidade no teste de F. Os resultados obtidos mostraram que os valores de largura de corte e a profundidade de trabalho decrescem com o aumento do ângulo de tração e velocidade de deslocamento do conjunto; o comportamento da velocidade de deslocamento mostrou-se inversamente proporcional ao ângulo de tração e diretamente a marcha do trator; as capacidades de campo teórica e efetiva, e a potência apresentaram dependência do fator marcha (velocidade), e a força de tração teve relação direta com o ângulo de tração e com a profundidade de trabalho. Palavras-chave: Máquinas agrícolas. Capacidade de campo. Profundidade de trabalho. OPERATIONAL PERFORMANCE OF TRACTOR-HARROWS YELLOW ULTISOL IN THE SEMIARID NORTHEASTERN SUMMARY:The disc harrow is an implement of soil tillage, which often is not used correctly in the semi-arid soils, especially by the incipient knowledge about their behavior. Thus, it was installed at the Center for Agricultural Sciences UNIVASF Petrolina -PE, experiment with the objective of evaluating the operating performance of a tractor -grid in preparation of the soil, varying the speed of the tractor and the angles of traction implement in an Ultisol. The parameters measured were: theoretical speed and actual speed of advance, cutting width, working depth of field capacity, and estimated traction force and drawbar power. Data were analyzed by regression polynomial significant when at least 5% probability test F. The results showed that the values width and depth of cutting work decreases with increasing angle of forward speed and tension set, the behavior of the forward speed was inversely proportional to the angle of traction and directly movement of the tractor; capabilities and effective field theory, and power factor are dependent on gear (speed) and tensile strength was directly related to the angle of pull and the working depth.

RESUMO: O atual cenário agrícola mundial evidencia a necessidade do emprego de dispositivos para o monitoramento dos processos produtivos e aquisição de informações que subsidiem a tomada de decisão. Nesse sentido, objetivou-se com este trabalho comparar dados de temperatura e umidade relativa do ar obtidos a partir de sensores de baixo custo, protegidos em um abrigo meteorológico confeccionado a partir de PVC, com dados de duas estações meteorológicas para fins de aferição. Os sensores utilizados foram o LM35DZ, para a temperatura do ar, e o HIH-4030-4031, para a umidade relativa do ar. Foram confeccionadas placas de circuito impresso para acomodação e condicionamento do sinal dos sensores teste de temperatura e umidade relativa do ar. Os equipamentos foram instalados em condições de campo, nas estações meteorológicas automáticas localizadas em Juazeiro-BA e Petrolina-PE, sendo os circuitos dos sensores teste conectados a um data logger desenvolvido na Universidade Federal do Vale do São Francisco (UNIVASF). A partir da coleta dos dados, foram realizadas análises estatísticas de regressão. Com a similaridade encontrada entre os dados obtidos a partir dos sensores protegidos em abrigo de PVC com os dados obtidos a partir dos sensores utilizados nas estações meteorológicas da UNIVASF e da Embrapa Semiárido, foi comprovada a viabilidade de uso em condições de campo do LM35DZ e do HIH-4030-4031 em abrigo confeccionado com PVC. A confiabilidade dos dados obtidos mostrou ser possível reduzir custos nas atividades agrícolas e de pesquisa acadêmica que envolvam a medição dessas variáveis ambientais. PALAVRAS-CHAVE:Data logger, policloreto de vinila, variáveis ambientais. ABSTRACT:The current global agricultural scenario shows the need for devices that monitor production processes and the acquisition of information that support decision making. In this sense, the aim of this work was to compare data from temperature and relative humidity obtained from low cost sensors, protected in a weather shelter made from PVC, with data from two weather stations for the purpose of benchmarking. The sensors used were LM35DZ to measure the air temperature, and the HIH-4030-4031, to measure the relative humidity. Printed circuit boards were made for accommodation and signal conditioning of the temperature and relative humidity test sensors. The equipment was installed in field conditions at the automatic weather stations located in Juazeiro-BA and Petrolina-PE, and the test circuits of sensors were connected to a data logger developed at the Federal University of Vale do São Francisco (UNIVASF). A statistical regression analyzes was performed to analyze the data. The similarity found between the data obtained from the protected shelter of PVC with data obtained from sensors used in weather stations from UNIVASF and Embrapa Semi-Arid sensors, proved the feasible of using the LM35DZ HIH and 4030-4031 made with PVC in field conditions. The reliability of the data obtained proved that is possible to reduce costs in agricultural activities a...

A conservação de alimentos é uma das práticas mais antigas apropriadas pela humanidade, entretanto as infecções alimentares ainda despontam como uma gravíssima questão de saúde pública em todo o mundo, levando a óbito milhares de pessoas todos os anos. Nesse contexto, os modelos de predição microbiológica surgem como uma importante ferramenta para aferição da segurança alimentar e avaliação do risco de contaminação de alimentos. Os parâmetros de predição do comportamento microbiano proporcionam um caminho rápido e relativamente econômico para obtenção de estimativas confiáveis sobre crescimento, inativação e sobrevivência durante a atividade de micro-organismos nos alimentos, de acordo com as condições de estocagem. Apesar da importância dos modelos de predição, as dificuldades de utilização e resolução dos mesmos, por consistirem de equações não lineares e sem solução analítica, impedem sua ampla utilização. A baixa disponibilidade de programas eletrônicos para análise de dados microbiológicos, bem como a falta de ferramentas que permitam a criação de modelos ou o ajuste de parâmetros de uma forma rápida e fácil são outros entraves ao uso dos modelos de crescimento microbiológico. Diante desse problema, esse artigo tem por objetivo descrever o processo de desenvolvimento de um software concebido para permitir o ajuste, criação e comparação de modelos microbiológicos de crescimento de bactérias. A partir do uso de ferramentas comumente empregadas nesse tipo de estudo e das necessidades não contempladas por elas, foi desenvolvido um programa autônomo, gratuito, dotado de uma interface objetiva e com mecanismos capazes de criar e avaliar facilmente modelos preditivos. Espera-se que o software desenvolvido neste trabalho possa facilitar a análise de dados do comportamento microbiano em alimentos e o controle de possíveis repercussões para o consumidor final.