Welfare is a term commonly used in various situations and its meaning is understood in relative terms. However, objective definition of well-being is necessary for the scientific and professional use of the concept. Well-being should be defined in a way that allows a ready relationship with other concepts, such as: needs, freedoms, happiness, adaptation, control, predictability, feelings, suffering, pain, anxiety, fear, boredom, stress and health. The objective of this study was to present a diagnosis of the situation regarding the welfare concepts from the reception to the bleeding of poltry slaughtered in a slaughterhouse located in Goiás.

Resumo. O Brasil é o maior exportador de frango do mundo, posição de destaque decorrente do atendimento das demandas de mercados consumidores que possuem exigências incisivas, com investimentos em sustentabilidade ambiental e bem-estar animal. Os países de religião islâmica têm considerável importância para as exportações brasileiras. Par tanto este trabalho teve por objetivo avaliar o cortisol sanguíneo e a qualidade da carcaça de frangos abatidos pelo método Halalpróprio ao atendimento desse mercado, sem insensibilização, conforme requerido pela religião islâmica e compará-los aos insensibilizados por eletronarcose, de acordo com normais humanitárias de abate. Foram realizadas dosagens séricas de cortisol sanguíneo para avaliar o estresse imediato, ou seja, no momento do abate, e o delineamento experimental foi inteiramente casualizado. Avaliou-se também a qualidade de carcaça dos animais abatidos por ambos os métodos, procurando identificar alterações que evidenciem o não atendimento das normas de bemestar animal, depreciando, portanto, a qualidade da carcaça. Verificou-se que houve diferença estatística entre os diferentes métodos de abate, sendo que o método Halal, embora não tenha utilizado a prévia insensibilização por eletronarcose, evidenciou menor nível de estresse dos animais, constatado após a análise da mensuração de cortisol sanguíneo e, comparando a qualidade de carcaça por ambos os métodos, também se apresentou melhor qualidade que os insensibilizados por eletronarcose, pois não foram identificadas alterações sanguinolentas nem de salpicamento, alterações essas características do emprego da insensibilização elétrica. Conclui-se que do ponto de vista de estresse e qualidade de carcaça o abate pelo método Halal é superior do que o abate de animais por eletronarcose.

Devido à crescente variedade nos esportes equestres e às raças de cavalos, tornou-se importante a avaliação da fisiologia do exercício animal. Os equinos são submetidos a treinamentos em condições de campo para o estabelecimento de condicionamento físico e até mesmo de programas nutricionais dos animais. A preocupação com o estresse térmico é uma realidade, principalmente para cavalos atletas, cujo o valor agregado no animal é maior. Este trabalho teve por objetivo avaliar parâmetros fisiológicos e sanguíneos de animais submetidos a exercícios em diferentes estações do ano. Foram utilizados 10 animais Quarto de Milha de diferentes idades e sexos. O experimento teve duração de seis dias, sendo três dias no inverno e três dias no verão, formando um fatorial 3x2 (três períodos e duas estações). Foram avaliados temperatura de pele, temperatura retal, emissividade de calor nos olhos e ceco, frequência respiratória e cardíaca, e parâmetros sanguíneos (glicose, colesterol total, triglicerídeos, proteína total, albumina, uréia, contagem de hemácias, hemoglobina e leucócitos), antes do início do exercício e após o término dos mesmos. Houve diferença estatística para estação do ano para as variáveis triglicerídeos, sendo maior no inverno, proteína e albumina, contagem de hemácias e leucócitos, sendo maiores no verão. A variável glicose apresentou interação entre tempo de coleta e estação.  A frequência cardíaca, temperaturas da pele e retal diferiram em relação as estações, apresentando maior aumento no verão. Houve diferença estatística quanto a emissividade de calor nos olhos, sendo maior no verão. A emissividade do ceco apresentou interação entre estação do ano e período de coleta. A temperatura ambiente e a estação do ano interferem nas respostas fisiológicas de dissipação de calor dos equinos.