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-In climate region Cwa of the State of São Paulo the technique of double cropping the grapevine is possible, however, when it is time for the second pruning of the crop, most of the vine's leaves are still in the plant, posing the problem that the use of ethephon as a defoliant could increase leaf senescence and improve the vine management. The objective of this study was to evaluate the effects of ethephon spray as a defoliant in the development and production of the 'Niagara Rosada' vine when subjected to double cropping, and the influence this bioactivator may have on carbohydrate reserves in the branch. The experiments were conducted in a commercial, non-irrigated area in agricultural years of 2011/2012 and 2012/2013. The length, diameter and total carbohydrate reserves of the branches, as well as bud break, number of clusters, crop production, length, width and mass of cluster, berry diameter, soluble solids and titratable acidity were evaluated. Ethephon treatments were applied at a concentration of 1,440 mg l -1 and 2,160 mg l -1 at 20 and 15 days before pruning. As a control, the vines were defoliated by hand at the time of pruning. A randomized block experimental design was used. Data was subjected to analysis of variance and means were compared by the Tukey test at 5% significance level. In conclusion, we propose that ethephon sprays promoted vine defoliation and improved the bud break, altered plant development and crop production. This was not due to increases in concentration of carbohydrate reserves in the branches, but due to a higher induction stimulus of bud break, which allowed the vines to express their higher yield capacity. Index terms: Vitis labrusca l., pruning, defoliation, carbohydrate reserves.AVALIAÇÃO DO USO DO ETEFOM COMO DESFOLHANTE NA VIDEIRA 'NIAGARA ROSADA' SUBMETIDA À PRODUÇÃO DE DUAS SAFRAS ANUAIS RESUMO-Em região de clima Cwa do Estado de São Paulo a técnica de colheita de duas safras de uva por ano é possível, no entanto, no momento da realização da segunda poda de produção as plantas encontram-se enfolhadas, levantando a questão de que uso do etefom como desfolhante poderia aumentar a senescência e melhorar o manejo da cultura. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito do etefom como desfolhante no desenvolvimento e produção da videira 'Niagara Rosada' quando submetida a duas safras, e a influência que esse bioativador pode ter no teor de carboidratos presentes nos ramos. O experimento foi conduzido em área comercial em videiras não irrigadas nos anos agrícolas de 2011/2012 e 2012/2013. O comprimento, diâmetro e teor de reservas de carboidratos totais dos ramos, brotação, número de cachos, produção, comprimento, largura e massa dos cachos, diâmetro de bagas, teor de sólidos solúveis e acidez titulável. Os tratamentos de etefom foram aplicados nas concentrações de 1.440 mg l -1 e 2.160 mg l -1 ,20 e 15 dias antes da poda de produção e, como tratamento testemunha foi realizada a desfolha manual no momento da poda. O delineamento estatístico foi em blocos casualizado...

A jabuticaba [Myrciaria jaboticaba (Vell) Berg] ‘Sabara’ é um fruto muito apreciado in natura, pelo seu sabor adocicado, porém é extremamente perecível. O objetivo deste trabalho foi avaliar embalagens para a conservação dos frutos sob refrigeração. Os frutos foram colhidos no ponto de consumo, lavados, higienizados, acondicionados nas embalagens PET com tampa Neoform N-90©; PVC 12 micras; PD- 900®; PEBD 15 micras; PP 10 micras; Controle (sem embalagem) e armazenados em câmara fria a 12º  1ºC e 85  5%UR. As embalagens reduziram a perda de massa e mantiveram a firmeza das jabuticabas. O filme de PVC proporcionou melhor conservação de ácido ascórbico e luminosidade dos frutos. A atmosfera passiva no interior das embalagens PEBD e PP apresentaram as maiores concentrações de CO2 e menores de O2 do que as outras embalagens, afetando de maneira negativa a conservação das jabuticabas. A embalagem PVC de 12 micras, associada à refrigeração apresentou bons resultados para conservação das jabuticabas ‘Sabará’. Palavras-chave: Myrciaria jaboticaba (Vell) Berg, embalagem, refrigeração.

Estudo das relações entre etileno e 1-metilciclopropeno (1-MCP) em mamões 'Golden'Aos funcionários e professores do Departamento de Produção Vegetal, em especial ao Aparecido, Éder, Cleusa, Bete e Célia pelo auxílio em diversos momentos e conversas alegres.Aos colegas do PPG de Fisiologia e Bioquímica de Plantas, por dividirem os momentos de tensão e de alegria.Aos queridos amigos que a ESALQ me proporcionou: Aline, Ana Carolina, Angela, Naiara Célida, Nayara Roberto, Nayara Marcon, Tati, Thaís, Patrícia, Poliana, Rafael Tassinari, Rafael Branco, Sibelle, Vanessa, Yuri, dentre outros. Todos vocêscontribuíram para que eu chegasse ate aqui, tornando este período mais feliz e leve! Obrigada pelas inúmeras ajudas e sugestões em diversos momentos. A amizade de cada um de vocês e muito valiosa e levarei sempre em meu coração! A todos que fazem parte e que se empenham para a obra de Cristo dentro da Universidade, por meio do GOU e GPP. Que não nos falte fé e perseverança nessa caminhada. Em especial, agradeço às amizades da Carol Rabelo e Fredy Aguilar pelos momentos de partilha e ombro amigo.Às amizades que Deus me presenteou em Gainesville, principalmente, Ana Clara e Merce. Meninas, obrigada pelos momentos de conversas, passeios, muito trabalho e comprinhas. Levo vocês no meu coração! Às minhas amigas de longas datas, Ana Carolina, Caroline, Cecília, Cinthya, Danielle, Delane, Juliana, Lidiane, Lígia, Luciana, Nádia, Nara, Priscilla, Ravena, Shérida e Viviane, pela amizade sincera que cresce a cada dia. Deus me presenteou com a amizade de vocês e sei que posso sempre contar com cada uma apesar de toda a distância geográfica que existe.E a todos que contribuíram de alguma forma para a realização desse sonho.