RESUMO Grande parte do desenvolvimento tecnológico da sociedade deve-se à utilização dos combustíveis fósseis. Porém, seu uso excessivo causa grandes danos ambientais. Nas últimas décadas, a procura por fontes alternativas de energia vêm crescendo significativamente. Os biocombustíveis são combustíveis derivados de biomassa, produzidos a partir de material vegetal ou animal. Uma das maneiras de se produzir esses combustíveis renováveis é pelo craqueamento térmico, processo que consiste na quebra das moléculas orgânicas longas em temperaturas acima de 350 °C. Mesmos materiais residuais, como o sebo bovino, podem ser utilizados como matéria-prima nesse processo. Esse resíduo animal apresenta baixo valor econômico e nem sempre é descartado de maneira correta no ambiente. Diante disso, o objetivo deste trabalho foi produzir diesel vegetal de sebo bovino por meio do processo de craqueamento térmico e avaliar a qualidade do biocombustível obtido. Inicialmente, foram realizadas análises físicas e químicas do sebo bovino, para a posterior produção de sabão. Em seguida, o material saponificado foi seco e submetido ao processo de craqueamento térmico, sendo que a fração principal (diesel vegetal) também foi analisada. A acidez do sebo bovino alcançou o valor de 16,21 mgKOH/g, considerada alta, entretanto o diesel vegetal produzido no craqueamento do sabão deste sebo, apresentou baixa acidez, 0,96 mgKOH/g. O rendimento do processo em diesel vegetal foi de 42% e as outras frações foram: coque 30%, água 14% e gases 14%. Com isso, os resultados foram considerados bons quando comparados com outros estudos que não realizaram a saponificação antes da reação de craqueamento. PALAVRAS-CHAVE: craqueamento, diesel vegetal, sebo bovino.