Diante da importância ecológica e econômica de Mauritia flexuosa, o presente trabalho teve como objetivos avaliar as características biométricas das infrutescências, frutos maduros e sementes, bem como comparar se existe variação desses dados entre as veredas e as zonas de ocorrência da espécie nas veredas do Cerrado do sul de Goiás. Foram mensuradas variáveis morfométricas de 15 infrustescências e 750 frutos de buritis coletados nas zonas de borda, meio e fundo das veredas. As infrutescências apresentaram, em média, 614 frutos, comprimento de 4,2 m e peso de 40 kg; 29, 5 ráquilas com comprimento de 97,52 cm e 13,7% de produção de frutos por infrutescência. Os frutos mediram, em média, 47,84 mm de comprimento, 41,23 mm de espessura, e pesaram 52,43 g; a casca 8,6 g, a polpa 8,71 g e o endocarpo 8,65 g. As sementes apresentaram médias de 29,23 mm, 28,31 mm e 19,24 g para as respectivas medidas de comprimento, espessura e peso. Nem todas as medidas morfométricas avaliadas apresentaram diferença entre todas as veredas e entre as zonas de borda, meio e fundo. Esses resultados refletem, possivelmente, tanto os diferentes impactos ocorridos nas veredas, quanto à homogeneização de algumas destas áreas pelos mesmos impactos, haja vista que todas são circundadas por pastagem e algumas apresentam drenos.
