O pequi é considerado espécie de grande interesse econômico, com grande potencial de expansão na culinária brasileira. Portanto, objetivou-se avaliar o efeito da radiação UV-C na qualidade e longevidade pós-colheita dos caroços de pequi in natura. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4x4, análises destrutivas, e 4x6, análises não destrutivas, (tempo de radiação x dias), 4 repetições e 5 caroços por embalagem de cloreto de polivinila + poliestireno expandido. Os tratamentos foram expostos à radiação UV-C, com amplitude de onda medindo 254ƞm, sendo: 0 (controle), 2, 4 e 8 minutos, mantidos a 10±1°C e umidade relativa de 85±5%, sendo realizadas análises não destrutivas, como: perda de massa e conservação pós-colheita, por um período de 15 e 18 dias. As análises destrutivas como: Cor: L*, croma e °hue, acidez titulável (AT), sólidos solúveis (SS), índice de maturação (SS/AT) e pH, avaliadas por 9 dias. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância (p≤0,05) e regressão, quando significativos. A exposição à radiação UV-C por 4 e 8 minutos manteve a qualidade do pequi por até 18 dias, tornando-se menos susceptível a deterioração e escurecimento, além de apresentar uma tonalidade de cor mais atrativa, e menos ácida.Palavras-chave: Caryocar brasiliense Camb., vida de prateleira, conservação, cerrado. EFFECT OF ULTRAVIOLET RADIATION ON QUALITY AND POSTHARVEST STORAGE OF PEQUI ABSTRACT: The pequi is considered species of great economic interest, with great potential for expansion in brazilian cuisine. Therefore, the objective of evaluating the effect of UV-C radiation on quality and postharvest longevity of seeds of pequi in natura. The experiment was conducted in a completely randomized design in factorial scheme 4x4, destructive analyses, and 4x6, non-destructive analyses (time of radiation x days), 4 reps and 5 seeds per pack of polyvinyl chloride + polystyrene expanded. The treatments were exposed to UV-C radiation with wave amplitude measuring 254ƞm: 0 (control), 2, 4 and 8 minutes, kept at 10 ± 1°C and relative humidity of 85 ± 5%, being carried out, as non-destructive analyses: loss of mass and postharvest conservation, by a period of 15 and 18 days. The destructive analysis as: color: L*, chroma and °hue, titratable acidity (TA), soluble solids (SS), maturation index (SS/TA) and pH, evaluated for 9 days. Data were subjected to analysis of variance (p≤0.05) and when significant regression. The UV-C radiation exposure for 4 and 8 minutes kept the quality of pequi for up to 18 days, becoming less susceptible to deterioration and dimming, in addition to presenting a more attractive color tone, and less acidic.Keywords: Caryocar brasiliense Camb., shelf life, conservation, cerrado.

Resumo O murici (Byrsonima crassifolia L. Kunth), pertencente à família Malpighiaceae, também conhecido como murici-do-campo, é um fruto típico do Cerrado. É consumido no Brasil pelas populações locais tanto na forma in natura quanto nas formas processadas, tais como sucos, licores, sorvetes, geleias, iogurte, pães e bolos. A partir dessas possibilidades, este trabalho teve como objetivo verificar se o uso de diferentes embalagens e atmosferas modificadas é eficiente no armazenamento pós-colheita de muricis in natura. Muricis in natura foram armazenados a 12 ± 2 °C e umidade relativa de 60% ± 4% em diferentes embalagens, utilizando-se esquema fatorial triplo 3×2×9, para avaliar periodicamente três embalagens (polipropileno – PP, polietileno de baixa densidade – PEBD e poliamida/polietileno – PA/PE), submetidas a duas modificações de atmosfera (a vácuo e sem vácuo), durante nove dias (0, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14 e 16 dias). Os frutos foram avaliados quanto a luminosidade, teores de sólidos solúveis, acidez titulável, pH e índice de maturação. Os dados foram submetidos à análise de variância (p < 0,05) e, quando significativos, foi realizada análise de regressão. A embalagem PA/PE, aliada ou não ao uso da atmosfera modificada ativa (vácuo), pode ser indicada para o armazenamento refrigerado (12 ± 2 °C) de muricis in natura, por ter proporcionado vida útil de 16 dias.

This study aimed to evaluate the nutrition and yield of common bean according to the application of different doses of organomineral formulations (OMF), using filter cake as a basic organic compound in the presence and absence of nitrogen. The experiments was implemented and conducted in June "autumn/winter season" and November "rainy season" of the 2018 e 2018/2019 harvest, respectively. A randomized block design was used in a 6 x 2 factorial scheme, with four replications. The treatments were composed of six organomineral formulation doses: (0, 30, 60, 90, 120, and 150 kg ha− 1), with and without the addition of a nitrogen dose of 40 kg ha− 1, using urea as the mineral source. It was concluded that the organomineral fertilizer based on filter cake showed greater absorption of macronutrients N and K, an increase in the 100-grain weight, number of grains per pod, number of pods per plant, and grain yield in comparison with the absence of fertilization or mineral fertilizers, highlighting the doses of 90 and 150 kg ha− 1. The use of OMFs is a viable alternative with great potential for soil fertilization in agricultural production, besides the environmental sustainability generated by their inclusion in the production cycle of common bean.

Murici (Byrsonima crassifolia (L.) Kunth) belongs to the Malpighiaceae family and is a typical fruit of the Cerrado. Its consumption occurs by local populations, both fresh and processed, such as juices, liqueurs, ice cream, jellies, yogurt, bread, and cakes. In this sense, this study aimed to assess different concentrations of ascorbic acid added to cold-pressed murici juice for the preservation of physical-chemical and bioactive characteristics. The juice was assessed for soluble solids, titratable acidity, pH, ascorbic acid and total extractable polyphenols. The experiment was conducted in a completely randomized design in a 3 × 7 factorial scheme (three concentrations of ascorbic acid × seven days of analysis) to assess three concentrations of ascorbic acid in the preservation of cold-pressed juice (0, 1, and 2%) and seven days of analysis (0, 1, 2, 3, 4, 5, and 6 days), with four replications. The data were submitted to analysis of variance (P<0.05) and, when significant, the regression analysis was performed. The concentration of 2% ascorbic acid was the most suitable for cold-pressed juice mainly because it maintains the acceptability characteristics of this product.

A disposição final do lodo de estação de tratamento de esgoto é uma preocupação mundial, em razão do crescente volume produzido. Com o crescimento populacional no Brasil e as melhorias no saneamento básico, aumentou-se consideravelmente o número da população atendida por redes coletoras de esgoto. Diante deste cenário o volume de lodo de esgoto produzido e seu descarte tornaram-se um problema financeiro, ambiental e social devido suas características poluidoras. A disposição destes resíduos no solo pode ser recomendada, pois devido aos teores de matéria orgânica, de macro e micronutrientes podem ser destinados à agricultura, por acrescentar elementos que podem melhorar as características do solo e consequentemente o potencial agrícola das lavouras. Diante desse aspecto, objetivou-se com este trabalho caracterizar o lodo de esgoto produzido pela Estação de Tratamento de Esgoto do Município de Anápolis, Estado de Goiás, Brasil, a partir da avaliação de variáveis químicas, viabilizando a sua possível destinação ao uso agrícola. As amostras de lodo foram coletadas no mês de outubro de 2016 nas lagoas anaeróbica, aerada e de maturação. Após a coleta e o acondicionamento das amostras em embalagens de polipropileno foram encaminhadas ao Laboratório de Solo da Universidade Federal de Goiás (UFG) para serem avaliados os parâmetros de matéria orgânica (MO), nitrogênio (N), fósforo (P), potássio (K), pH e os macroelementos Zinco (Zn) e Cobre (Cu). Com base nos dados e nas avaliações realizadas, conclui-se que o lodo não deve ser considerado um simples resíduo, pois possui características químicas que lhe conferem o poder de um excelente condicionador do solo, podendo tornar-se um importante aliado na melhoria de práticas agrícolas desenvolvidas no país, além de promover a reciclagem, controle da poluição em aterros sanitários, preservação de recursos naturais e no desenvolvimento sustentável.