ResumoO planejamento e controle da produção são funções-chave nas mais modernas indústrias manufatureiras, uma área de decisão da manufatura que corresponde tanto em planejar quanto em controlar os recursos do processo produtivo, vai desde o planejamento até o gerenciamento e controle sobre o quê, quanto, como e quando produzir. Neste sentido, as organizações na busca pela otimização do planejamento e controle da produção escolhendo ferramentas de gestão que auxiliem nas tomadas de decisão, visto que os problemas e as decisões tem se tornado cada vez mais complexas e de maior responsabilidade. Dentre as principais medidas adotadas pelas organizações para se sobressair frente aos problemas causados pela crescente complexidade e especialização dos processos, tem-se a utilização de a pesquisa operacional, uma das técnicas mais utilizadas para resolver problemas da pesquisa operacional é a programação linear que trata do problema de alocação ótima de recursos escassos para a realização de atividades que competem entre si. Diante disso, o objetivo deste estudo é verificar de que forma a pesquisa operacional pode mover ações para otimizar o planejamento e controle da produção em uma indústria de nutrição animal. Utilizou-se do método de abordagem quanti-qualitativa para responder o problema de estudo. Escolheu-se como instrumento de pesquisa o roteiro para análise documental. Diante disso, concluiu-se que a pesquisa operacional é uma excelente ferramenta de apoio à gestão da produção, ou seja, diante do planejamento e controle da produção, onde a mesma permite ter informações precisas para o responsável pelo processo, deste modo, conclui-se neste estudo que dois fatores foram preponderantes no processo, sendo elas: as restrições, denominadas capacidade de fabricação e mão de obra disponível, estes fatores apresentaram seus recursos subutilizados, devido à falta de mercado para absorver a produção nesta época do ano, em se tratando de produtos para nutrição animal, em épocas de chuva, os produtores rurais podem recorrer-se às pastagens que brotam em razão da chuva (volumoso). Neste sentido, é fundamental a abertura de novos mercados em outras regiões (centro-oeste, norte, nordeste) para fomentar o crescimento das vendas.
Palavras-Chaves:Plano ótimo; Pesquisa Operacional; Planejamento e Controle da Produção.
