Aus Piper niRrlrrn wcrden drei neue Nebenalkaloide isoliert. Das ,,Chavicin", das bisher als Geschmackstragcr dcs Pfeffers angegeben wurde, ist kein cixcis-Piperin, sondern ein Gemisch aus Piperin und vcrschiedenen Nebenalkaloiden; cis.ci,s-Piperin kann im Pfeffer nicht nachgewiesen werdcn. Samtliche cis-trans-isomeren Piperinsawen und ihre Piperidide werden synthetisiert. lhre Eigenschaften beweisen ebenfalls, da8 das ,,Chavicin" der alteren Literatur kein lsomercs des Piperins gewesen sein kann. I>er scharfe Geschmack des Pfeflers wird diirch Piperin verursacht. Chemical Constituents of Black PepperThree new minor alkaloids were isolated from Piper nigrurn. ,,Chavicin", so far believed to cause the particular taste of pepper, is not cis,ci.r-piperine, but a mixture of piperine and several minor alkaloids. cis,cis-Piperine could not be detected in black pepper. All cis-trans isomeric acids and thcir pipcridides were synthesized. Their propertics likewise show clearly that the ,,chavicin" of the older litcraturc can not have bccn a n isomcr of piperine. The hot taste of pepper is due to piperiric. I. ,,Chavicin<

No abstract

2080G r e w e , Jeschke: 8ynthe.m der 5-Dehydro-dinaeiiure EJahrg.89 SOC. 77,4943 [1965].

Cyclopropanonhydrat (VII) wird nach einem neuen Prinzip auf dem Wege über das Keten‐[o ‐oxylylenacetal] (V) synthetisiert.

Nr. 7/1951] G r e w e , W u l f 621 -_ _ _ _~ Alkohol ausgekocht. Nach Behandeln mit Kohlc fallte man mit Ather. Rohausb. 3 g (36% d.Th.); Schmp. 255-2580 nach mehrmaligem Umkrietallisieren aus Alkohol 261O (Zers.).