Recebido em 17/7/08; aceito em 4/11/08; publicado na web em 2/4/09 SWEET ALMOND OIL: EXTRACTION, CHARACTERIZATION AND APPLICATION. The extraction of sweet almond oil at room temperature and reflux is an easy and accessible procedure to obtain natural oil in a laboratory scale for undergraduates' courses in chemistry and related areas. In this paper we show how the utilization of Fourier Transform Infrared (FTIR) spectroscopy can be interesting in the qualitative analysis of these oils. We also propose the preparation of three different skin creams to demonstrate the effective uses of sweet almond oil in cosmetics and pharmaceutical fields.Keywords: almond oil; sweet almonds; undergraduate course. INTRODUCCIÓNEl objetivo de este trabajo es proponer un experimento de química orgánica que involucre la extracción en frío y en caliente del aceite de almendras a partir de almendras dulces utilizadas comúnmente en las comidas; analizar las diferencias observadas según las temperaturas de extracción del mismo, caracterizarlo por FT-IR y utilizarlo en la preparación de cremas teniendo en cuenta sus propiedades.Es importante destacar que si bien los métodos de extracción de los productos naturales requieren largos tiempos y altas temperaturas, el trabajo experimental aquí propuesto, puede llevarse a cabo en un laboratorio de química, en una clase práctica de 4 h. Esta experiencia resulta muy conveniente para el alumno que cursa Química Orgánica experimental, ya que logra integrar sus conocimientos básicos al mismo tiempo que despierta su interés científico.De las 4 h totales de trabajo experimental, la primera hora se destina a la lectura y discusión de variados artículos mencionando las propiedades y usos del aceite de almendras, las dos horas siguientes se dedican a la extracción y caracterización del mismo y la última hora de clase se emplea en la preparación de tres cremas con diferentes aplicaciones.Esta experiencia fue optimizada en el Taller teórico-práctico Química de los Productos Naturales dictado en el Departamento de Química de la Universidad Nacional del Sur en el marco de la XVII Olimpíada Argentina de Química durante el año 2007. Generalidades de la almendraLa almendra, conocida como la reina de las rosas, de la familia de las rosáceas y del género Prunus, constituye una de las fuentes de alimentación más antiguas del mundo. 1 Su origen proviene de Asia central y su cultivo prosperó principalmente en España e Italia donde la planta encontró las condiciones ideales para su crecimiento. Posteriormente, los jesuitas españoles la llevaron a California, donde se encuentra el mayor centro de producción mundial.Además de ser apreciada por su sabor, por su valor nutritivo y por sus extendidos usos medicinales y cosmetológicos, la almendra también está asociada a la buena fortuna. En la antigüedad, en las bodas, los novios regalaban a los invitados cinco almendras dulces como símbolo de salud, fertilidad, suerte, riqueza y felicidad. Al contrario de las dulces, las almendras amargas fueron asociadas a la desgracia y...

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The thermal conversion of dialkylsulfonium polyelectrolyte precursor polymers 1b-e to poly(p-arylene vinylene)s was studied by direct pyrolysis mass spectrometry in order to elucidate the mechanism of the sulfonium elimination reaction. The temperature dependence of the single ion currents of the four more abundant volatile products was correlated with the structural changes introduced in the arylene moiety of the polyelectrolytes and with the counterion nature. Experimental results suggest that the elimination reactions in the solid state proceed through an E2 mechanism.

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The synthesis and thermotropic behavior are reported for a series of polyesters, 1, and its model compounds, 2, which bear a N-arylazomethine pendant group with para-substituents in order to evaluate electronic and steric effects on mesophase stability of segmented LCP with Y-shaped mesogens. Substituent effects on these polymer series and model compound series are dominated by steric effects. The results suggest that due to the conformational flexibility of the azomethine group this type of macromolecules cannot be strictly considered as Y-shaped segmented liquid crystal polymers. It was also concluded that when steric effects are predominant the mesomorphic behavior of model compounds can be used to estimate polymer nematic mesomorphic properties.