Influence de la substitution graduelle de tourteau de soja par la féverole sur la croissance et la conformation de la carcasse chez les poulets de chair. 10714Journal of Applied Biosciences 110: 10714-10720 ISSN 1997-5902 Influence de la substitution graduelle de tourteau de soja par la féverole sur la croissance et la conformation de la carcasse chez les poulets de chair RESUMEObjectif : Le présent travail a été entrepris pour déterminer l'influence de la substitution graduelle de tourteau de soja par la féverole sur la croissance et la conformation de la carcasse chez les poulets de chair. Méthodologie et résultats :Notre essai a été porté sur 50 poussins de souche ISA repartis en 05 lots homogènes et soumis à 05 régimes alimentaires différents par leurs taux d'incorporation de 0, 3, 6, 9 et 12 % de féverole. Les résultats obtenus ont révélé que les sujets nourris aux régimes 0, 3, 6 et 9 % de féverole donnent des performances de croissance et de conformation de carcasse satisfaisantes par rapport aux sujets nourris au régime de 12 % de féverole . D'où l'incorporation de la féverole devrait être plafonnée à des taux inférieurs à 12 % afin de réduire les charges en tourteau de soja dans les rations alimentaires de poulet de chair. Conclusion et application des résultats : Cet essai est un objet qui permet d'améliorer les performances de croissance et de conformation de carcasse chez les poulets de chair. Elle montre que l'incorporation de la féverole à des taux inférieurs à 12 % réduit les charges en tourteau de soja dans les rations alimentaires de poulet de chair. Mots clés : Substitution, soja, féverole, performances zootechniques, poulet de chair. ABSTRACTObjective: This work was undertaken to determine the influence of the gradual substitution of soybean meal on carcass growth and conformation in broiler chickens. Methods and results: Our test was carried out on 50 chicks of ISA strain distributed in 05 homogeneous batches and subjected to 05 different diets by their incorporation rates of 0, 3, 6, 9 and 12% of faba beans. The results obtained showed that subjects fed on diets 0, 3, 6 and 9% of faba bean gave satisfactory carcass growth and conformation performances compared to subjects fed on a 12% faba bean diet. Hence the incorporation of fababeans should be capped at rates below 12% in order to reduce soybean meal loads in broiler feed rations.Okandza et al., J. Appl. Biosci. 2017Influence de la substitution graduelle de tourteau de soja par la féverole sur la croissance et la conformation de la carcasse chez les poulets de chair. 10715Conclusion and application of the results: This test is an object, which improves the performance of carcass growth and conformation in broiler chickens. It shows that incorporation of faba beans at rates below 12% reduces soybean meal loads in broiler feed rations.

La présente étude a été menée dans le but d’améliorer la production de porcs dans le district de Lékana par l’introduction de nouvelles techniques de conduite. La filière porcine intègre les préoccupations du Gouvernement congolais qui tient à améliorer la sécurité alimentaire et l’épargne des producteurs dans les districts. L’objectif de l’étude a été d’améliorer les pratiques de conduite, le profil des producteurs et les paramètres socioéconomiques des élevages porcins du district de Lékana. L’étude a été menée de mai à septembre 2019. Les résultats obtenus montrent que les éleveurs de porcs sont en majorité chrétiens et scolarisés. Les hommes (97,0%) sont plus représentés que les femmes, (3,0%). A Lékana, la majorité des porcheries sont traditionnelles. Les porcs de race locale dominent avec une proportion de 92,4%. La taille moyenne des troupeaux est de 14,2±51,8 porcs. Les animaux se nourrissent principalement des feuilles et tubercules, les avocats, les noix de palme, les papayes, le chou, les déchets issus de la fabrication artisanale d'alcool, le maïs, le riz, le taro, la canne à sucre, les goyaves et le sel de cuisine. L’accès aux aliments composés est très limité et ne concerne que 3,2% des exploitations. L’exploitation des animaux en termes de taux de vente est relativement faible avec une moyenne de 2,5±1,3 porcs vendus par an. Les prix moyens d’un porc à l’engrais et d’un porcelet sevré sont respectivement de 35746±3650 FCFA et 22444±1118 FCFA. Ces résultats constituent un outil important de prise de décision, notamment, dans l’élaboration des programmes d’amélioration des conditions de conduite afin d’augmenter les performances techniques et économiques des élevages du district de Lékana. This study was conducted with the aim of improving pig production in the Lékana district by introducing new management techniques. The pork sector incorporates the concerns of the Congolese government, which is keen to improve food security and savings for producers in the districts. The objective of the study was to improve management practices, the profile of producers and the socioeconomic parameters of pig farms in the Lékana district. The study was conducted from May to September 2019. The results obtained show that the majority of pig farmers are Christians and educated. Men (97.0%) are more represented than women (3.0%). In Lékana, the majority of pigsties are traditional. Local breed pigs dominate with a proportion of 92.4%. The average herd size is 14.2 ± 51.8 pigs. The animals feed mainly on leaves and tubers, avocados, palm nuts, papayas, cabbage, waste from the artisanal manufacture of alcohol, corn, rice, taro, sugar cane, guavas and cooking salt. Access to compound feed is very limited and concerns only 3.2% of farms. L’exploitation des animaux en termes de taux de vente est relativement faible avec une moyenne de 2,5±1,3 porcs vendus par an. Les prix moyens d’un porc à l’engrais et d’un porcelet sevré sont respectivement de 35746±3650 FCFA et 22444±1118 FCFA. Ces résultats constituent un outil important de prise de décision, notamment, dans l’élaboration des programmes d’amélioration des conditions de conduite afin d’augmenter les performances techniques et économiques des élevages du district de Lékana.

La présente étude a été menée dans le cadre de l’amélioration des performances de reproduction et de croissance des porcs locaux par l’introduction de nouvelles races. Il s’agit d’une préoccupation des politiques du Gouvernement congolais. L’objectif de l’étude a été d’apprécier certains paramètres de reproduction et de croissance des porcs Duroc dans le but de maîtriser leurs aptitudes en vue de les utiliser dans le programme d’amélioration génétique du porc local congolais. Les animaux avaient huit (8) mois d’âge. L’évaluation des caractéristiques de reproduction et de croissance a concerné 10 femelles, 5 mâles en stade de reproduction et 145 porcelets. Les caractéristiques reproductives et de croissance ont été évaluées selon une méthode de pointage de 1 à 5. Les productivités numérique et pondérale ainsi que le rendement carcasse ont également été estimés. La taille de la portée par truie est de 9 ±0,8 têtes, le poids de la portée par truie est de 25, 08 ± 8 kg et l’âge de mise en reproduction est de 8,3±0,7/ mois. Les animaux ont indiqué de bonnes aptitudes de reproduction. Le poids vif moyen des porcelets est de 1,32±0,4kg à la naissance, de 9,99 ± 0,1kg la 4ème semaine correspondant au sevrage et de 50,4± 6,5 kg la 16èmesemaine. Les GMQ ont été respectivement de 230± 0,5 g la 2èmesemaine, 370±0,3 g la 4ème semaine et de 650±0,8g la 16ème semaine. Ces indicateurs augurent de bonnes perspectives de croissance des animaux de la race en République du Congo. This study was carried out in the context of improving the reproductive and growth performance of local pigs by introducing the new races. It concerns the Congolese government programs. The objective of this study was to appreciate some reproduction and growth parameters of Duroc pigs with the aim to master their aptitudes for to use them in the genetic improvement program of the local Congolese pig. The animals were eight (8) months old. The reproductive evaluation and growth characteristics concerned 10 females, 5 males in the reproductive stage and 145 piglets. Reproductive and growth characteristics were assessed using a 1 to 5 scoring method. The numerical and weight productivities and the carcass yield were also estimated. The litter size per sow is 9 ± 0.8 head, litter weight per sow is 25.08 ± 8 kg and breeding age is 8.3 ± 0.7 / month. The animals indicated good breeding skills. The average live weight of piglets is 1.32 ± 0.4kg at birth, 9.99 ± 0.1kg in the 4th week corresponding to weaning and 50.4 ± 6.5 kg in the 16th week. The ADGs were respectively 230 ± 0.5 g in the 2nd week, 370 ± 0.3 g in the 4th week and 650 ± 0.8g in the 16th week. These indicators bode well for growth prospects for animals of the breed in the Republic of Congo.