A obesidade é caracterizada como um distúrbio do estado nutricional traduzido por um aumento do tecido adiposo e seu reflexo é o excesso de gordura resultante do balanço positivo de energia na relação ingestão/gasto calórico. Este artigo objetiva revisar na literatura científica as informações mais pertinentes sobre as possíveis complicações que levam ao desenvolvimento da obesidade na população de baixa renda, criando uma analogia com a cidade de Belém-PA. Trata-se de uma pesquisa bibliográfica em livros, base de dados eletrônicos (Lilacs, Scielo, google acadêmico), sites de órgãos públicos (Sociedade Brasileira de Cardiologia, Ministério da Saúde) e Teses que abordassem o tema de estudo. O aumento da obesidade nas populações mais pobres tem sido alvo de questionamentos e reflexões, pois sempre se associa obesidade à abundância de alimentos, e pobreza à escassez de recursos. O aparente paradoxo entre obesidade e pobreza não encontra consenso com a realidade social brasileira, quando pesquisas evidenciam um aumento notável na incidência de sobrepeso e obesidade em populações socioeconômicas mais pobres. Logo, a presença da obesidade em pessoas com baixa renda ser mais frequente, pode ser explicada pela falta de orientação alimentar adequada, atividade física reduzida e pelo consumo de alimentos muito calóricos, como os industrializados contendo muita gordura, açúcar e condimentos. Neste contexto, a interdisciplinaridade tem papel fundamental para melhorar a qualidade de vida, com estímulo para uma alimentação adequada e saudável interligando com prática de exercício físico regularmente.

A Doença Celíaca (DC) é uma intolerância à ingestão de glúten, contido em cereais como cevada, aveia, centeio, trigo e malte, caracterizada por um processo inflamatório que envolve a mucosa do intestino delgado, ocasionando atrofia das vilosidades intestinais e má absorção dos alimentos. A falta de conhecimento sobre essa patologia e a complexidade do alcance ao diagnóstico prejudica a adesão ao tratamento e limitam as chances de melhora do quadro. A orientação para uma dieta isenta de glúten (DIG) deverá ser realizada após a definição do diagnóstico, que na maioria das vezes envolve a elaboração de testes sorológicos e biópsia intestinal. Esse estudo objetivou realizar uma revisão bibliográfica acerca da DC abordando a importância da dieta na vida dos indivíduos, favorecendo a qualidade de vida e promovendo estratégias que favoreçam uma alimentação mais adequada e segura. A revisão bibliográfica utilizou bases de dados eletrônicos (Lilacs, Scielo, google acadêmico) e teses que abordassem o tema de estudo. Esta revisão bibliográfica mostra a importância das práticas e estratégias alimentares para melhoria da qualidade de vida do paciente celíaco. Desse modo o único tratamento disponível tem como base a DIG, que apesar de não ser uma tarefa nada fácil, a indústria alimentícia vem inovando e ampliando a produção de alimentos com glúten. Cabe então ao nutricionista orientar na assistência relativa à escolha, no estado nutricional, aos riscos da contaminação cruzada, ensinar a ler os rótulos dos alimentos e nas orientações relacionadas a insuficiência de absorção de nutrientes.