The effectiveness of cancer chemotherapy is often limited by the toxicity to other tissues in the body. Therefore, the identification of non-toxic chemotherapeutics from herbal medicines remains to be an attractive goal to advance cancer treatments. This study evaluated the cytotoxicity profiles of 364 herbal plant extracts, using various cancer and normal cell lines. The screening found occurrence of A549 (human lung adenocarcinoma) specific cytotoxicity in nine species of herbal plants, especially in the extract of Arctium lappa L. Moreover, purification of the selective cytotoxicity in the extract of Arctium lappa L. resulted in the identification of arctigenin as tumor specific agent that showed cytotoxicity to lung cancer (A549), liver cancer (HepG2) and stomach cancer (KATO III) cells, while no cytotoxicity to several normal cell lines. Arctigenin specifically inhibited the proliferation of cancer cells, which might consequently lead to the induction of apoptosis. In conclusion, this study found that arctigenin was one of cancer specific phytochemicals, and in part responsible for the tumor selective cytotoxicity of the herbal medicine.

Artikel ini dikirim pada tanggal 12 Mei 2016 dan dinyatakan diterima tanggal 01 Oktober 2016. Artikel ini juga dipublikasi secara online melalui www.jatp.ift.or.id. Hak cipta dilindungi undang-undang. Dilarang diperbanyak untuk tujuan komersial. Diproduksi oleh Indonesian Food Technologists® ©2016 Abstrak Penelitian cookies tepung beras yang disubstitusi dengan tepung sukun dilakukan untuk mengeksplorasi karakteristik dari kandungan gizi, nilai energi, dan uji organoleptik yang dihasilkan oleh cookies. Parameter yang diamati dalam penelitian ini adalah kadar air, kadar protein, kadar lemak, kadar karbohidrat, kadar abu, kadar serat kasar, nilai energi, dan organoleptik. Penelitian ini dilakukan dengan desain penelitian Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan dan 3 kali ulangan dengan mensubstitusi bahan baku tepung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar air terendah pada konsentrasi 10% dan 50%, kadar protein terendah pada konsentrasi 50%, kadar lemak terendah pada konsentrasi 0%, kadar karbohidrat terendah pada konsentrasi 30%, kadar abu terendah pada konsentrasi 0%, kadar serat kasar terendah pada konsentrasi 0%, dan nilai energi terendah pada konsentrasi 30%. Uji organoleptik kesukaan yang paling disukai oleh panelis adalah cookies dengan konsentrasi 0%. Semakin besar konsentrasi substitusi tepung sukun menurunkan kesukaan secara keseluruhan terhadap cookies tepung beras dengan substitusi tepung sukun yang dihasilkan.

No abstract