Researches show that individuals with Autistic Spectrum Disorder (ASD), present an imbalance in the intestinal microbiota, by the study carried out, there is a possibility of mitigating the characteristic symptoms of Autistic Spectrum Disorder, through the symbiosis in the intestinal microbiome. The objective of this bibliographic review is to analyze the influence of symbiosis on the microbiome in the intestine-brain axis in individuals with ASD and to verify the nutritional needs of this individual, in order to support nutritional strategies. Analyzing the gut-brain axis of children with ASD, verifying the effects of symbiosis on the microbiome and the nutritional needs of autistic people. The approach of this research was qualitative, with a basic purpose, of an observational nature, being cross-sectional bibliographic research. Studies were used to investigate the effectiveness of vitamin and mineral supplementation in the diet of children with autism spectrum disorder. The present study concludes that autistic children are more deficient in the intake of vitamins and minerals, and those who are supplemented with vitamin D had reduced or absent symptoms of ASD. Thus, it will be necessary to offer a greater variety of fruits and vegetables to obtain adequate dosages of micronutrients through food intake, helping with homeostasis in the microbiota in order to achieve a symbiosis in the intestinal microbiome of the child with ASD.

A doença de Alzheimer é uma patologia associada ao envelhecimento, de natureza degenerativa e progressiva que afeta o cérebro, resultando no quadro de demência de grande impacto para a saúde pública global. Neste contexto, o objetivo deste estudo foi elaborar a revisão narrativa sobre os aspectos nutricionais e do cuidado da saúde do idoso no desenvolvimento e progressão da doença de Alzheimer. A partir do conjunto de informações de maior relevância resultantes da etapa de busca e seleção foi elaborada a discussão dos principais conceitos e teorias, com fundamentações baseadas em evidências que explicam a influência da nutrição e do cuidado em saúde nos processos degenerativos, sob o ponto de vista biológico, clínico, cognitivo e social atrelados à doença de Alzheimer. As evidências descritas na literatura científica alegam que a doença de Alzheimer está atrelada à perda de peso e à desnutrição, com déficits progressivos da cognição e habilidades de convívio social. As deficiências de selênio, ácido fólico e vitamina B12, somadas aos altos níveis de homocisteína são descritos como possíveis marcadores bioquímicos na doença de Alzheimer. A ação de nutrientes antioxidantes, tais como vitaminas C e E, flavonoides e polifenóis, é fundamental no controle do estresse oxidativo mediado por espécies reativas de oxigênio e nitrogênio que agravam o processo neurodegenerativo. A dificuldade na deglutição e a má alimentação indicam a necessidade de cuidadores para a assistência do idoso acometido pelo quadro de demência. Entretanto, a tarefa de cuidado acaba sendo em grande parte realizada por familiares sem formação e preparo emocional para a assistência ao idoso. Ressalta-se que a alimentação adequada e equilibrada é fundamental para a manutenção do estado nutricional e redução do estresse oxidativo deflagrado na doença de Alzheimer.