Os fungos são organismos presentes no cotidiano dos indivíduos e, por isso, faz-se necessário que este tema seja abordado de maneira mais efetiva durante o ensino fundamental. Neste trabalho, é apresentada uma sequência de cinco atividades sobre fungos para ser desenvolvida em forma de oficinas com estudantes da sétima série de uma escola pública de Palmeira das Missões, Rio Grande do Sul, Brasil. Nelas, foram utilizadas diferentes abordagens que enfatizam o trabalho em equipe e o lúdico, com o objetivo de proporcionar um melhor desenvolvimento do tema. As atividades foram propostas por acadêmicos de Ciências Biológicas, bolsistas do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação à Docência (PIBID)-UFSM. É apresentada uma discussão sobre a importância das atividades práticas e alguns conceitos-chave para o ensino de ciências. Ao finalizar as oficinas, os alunos demonstraram uma maior compreensão do conhecimento sobre os fungos evidenciada em suas falas. Sabendo que cada sujeito apresenta formas de aprendizagem diferenciadas, é fundamental que os educadores utilizem, em suas práticas pedagógicas, metodologias distintas, a fim de contemplar a aprendizagem para um maior número de educandos.

In this study, we investigated the effect of concanavalin-A (Con-A) on the activation of phagocytosis and killing of Candida albicans by peritoneal macrophages from suckling and adult mice. Pretreatment of adult mice with Con-A dose-dependently increased the percentage of macrophages phagocytosing C. albicans in vitro from 3.8 +/- 0.9 to 24.2 +/- 2.4 in the absence of serum opsonins. Addition of mannan (50 microg) and mannose (50 mM) to the incubation medium reduced phagocytosis from 21.5 +/- 1.3 to 4.7 +/- 1.9, suggesting that treatment with Con-A increased phagocytosis mediated by mannose receptors. Killing of C. albicans was also increased by increasing the dose of Con-A. Pretreatment of suckling mice with Con-A increased the macrophages' phagocytic and candidacidal activities by an amount similar to that observed in adult mice. Furthermore, suckling mice pretreated with Con-A survived an intraperitoneal inoculum of 5 x 10(7) C. albicans, whereas all control mice died within 24-48 h of infection. This suggested that increased phagocytosis and killing of C. albicans stimulated by the action of Con-A conferred early protection upon suckling mice experimentally infected with C. albicans.

Qualidade higiênico-sanitária de sorvetes tipo italiano e de massa (artesanal e industrializado) comercializados na região noroeste do Rio Grande do Sul, Brasil Sanitary-higienic conditions of italian style and pasta (artisanal and industrial) ice cream marketed in the northwest region of Rio Grande do Sul, Brazil Resumo Objetivou-se avaliar a qualidade microbiológica de sorvetes comercializados no Noroeste do Rio Grande do Sul, Brasil. As amostras foram submetidas às análises: estimativas em Número Mais Provável (NMP/g) de coliformes totais, coliformes termotolerantes, Escherichia coli, pesquisa da presença de Salmonella spp., contagem em unidades formadoras de colônia (UFC/g) de Staphyococcus coagulase positiva, mesófilos e psicrotrófilos aeróbios totais, além da investigação das características morfotintoriais de colônias provenientes da contagem de psicrotrófilos. Foram analisadas 21 amostras de sorvete, sendo sete de sorvete tipo italiano, sete de sorvete de massa artesanal e sete de sorvete de massa industrializado, provenientes de diferentes locais. Coliformes termotolerantes foram encontrados acima dos valores estabelecidos pela legislação em 28,6% de ambos os sorvetes de massa. E. coli foi encontrada em 42,8% e 14,3% dos sorvetes de massa artesanal e industrializado, respectivamente. Salmonella spp. e Staphylococcus coagulase positiva não foram detectados.Todas as amostras de sorvete tipo italiano apresentaram contagens elevadas de mesófilos, diferindo significativamente dos sorvetes de massa industrializados, porém não dos artesanais. Altas contagens de psicrotrófilos também foram encontradas em sorvetes tipo italiano, diferindo significativamente de ambos os sorvetes de massa. Bastonetes gram negativos predominaram entre os psicrotrófilos. Os resultados indicaram possíveis falhas higiênicas durante a produção e/ou armazenamento dos sorvetes. Assim, faz-se necessário maior fiscalização nos pontos de venda e na

ResumoCom este estudo objetivamos explorar a eficiência do uso da experimentação para o aprendizado de conceitos sobre microrganismos. Uma oficina com seis atividades experimentais foi realizada com 70 alunos do Ensino Fundamental. Os temas abordados foram conceituação, nutrição, ubiquidade, antimicrobianos, importância e observação dos microrganismos. A eficiência dessa estratégia foi avaliada por meio de respostas a questionários aplicados antes e depois da oficina. As explicações dos estudantes foram analisadas e categorizadas conforme o grau de entendimento em N0, N1 N2 e N3. Com essa análise observamos que as aulas experimentais foram eficientes para o ensino sobre os microrganismos, melhorando em 66,67% o desempenho dos estudantes. Atividades experimentais, portanto, são estratégias indispensáveis para melhorar o aprendizado de microbiologia. Em consequência, legitimamos a necessidade de organização de espaços adequados e o aperfeiçoamento dos professores para a real efetivação desse tipo de prática nas escolas. Palavras-chave: Educação em microbiologia. Experimentação. Estratégia didática. EnsinoFundamental.

ResumoO presente trabalho descreve a percepção de bolsistas do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação à Docência frente à contribuição do projeto na formação inicial dos licenciandos em Ciências Biológicas. Para que essa perspectiva de formação se concretizasse, bolsistas do PIBID realizaram, no decorrer de dois anos, várias atividades de caráter experimental que fugisse do ensino baseado na reprodução de conceitos e buscassem, com isso, constituir um novo perfil de educador. É na consolidação desse novo perfil docente que bolsistas do PIBID demostraram suas opiniões em uma pergunta aberta sobre o impacto das atividades do programa em sua formação. As concepções dos acadêmicos nas respostas evidenciaram que o projeto possibilita reflexões de que o ensino necessita de maneiras inovadoras de transpor os conhecimentos e é nessa articulação que o PIBID atua, redirecionando o olhar docente a novas perspectivas e incentivando uma formação mais sólida e investigativa desses futuros educadores da área da biologia.Palavras-chave: Formação inicial; Docência; PIBID. AbstractThe present work describes perception of students Program Institutional Scholarship Initiation to Teaching about the contribution of the project in initial academic degree in Biological Sciences. For this training perspective to materialize students of PIBID performed in the course of two years various activities of an experimental who ran the school based on the reproduction of concepts and seek with it, constitute a new profile educator. It is the consolidation of this new teaching profile that students of PIBID demonstrated their opinions in an opening question of the impact of the activities of PIBID in your training. The conceptions of academic evidence that the project enables its students to reflect that teaching needs innovative ways to bridge the knowledge and it is this articulation that the PIBID operates, redirecting the teacher looking for new perspectives and encouraging a formation more solid and investigative and these future teachers of biology.