Brazilian market of potato processing has presented expressive development in recent years. However, its expansion is constrained by raw material supply suitable for industrial processing. Selection of adequate cultivars contributes to final product cost reduction as well as its yield and quality improvement. The research aimed to study tuber yield and evaluate its frying potential for shoestrings and chips, of potato cultivars recently introduced in Brazil. Nine potato cultivars (Arizona, Caruso, Destiny, Excelence, Saviola, Agata, Almera, Fontane and Markies) were assessed in an experiment carried out between January and May, 2013, in South-West region of Minas Gerais State, Brazil. 'Arizona' and 'Caruso' cultivars exhibited superior productive potential and along with 'Markies' the highest production of marketable tubers. 'Caruso' and 'Destiny' produced more than 20% of dry matter and the lowest reducing sugar levels. 'Caruso' exhibited the highest frying yield in both processing shapes and absorbed less fat as shoestring. 'Destiny' absorbed less fat when processed as chips. 'Excelence' presented intermediary performance for every evaluated attribute. 'Caruso', 'Destiny', and 'Excelence' produced chips with appropriate color for market. Among the assessed cultivars, 'Caruso', 'Destiny', and 'Excelence' were the most promising. These cultivars demonstrated appropriate processing ability in the shape of shoestrings. 'Destiny' could also be indicated to be processed as chips.

Nos últimos anos a cultura do morango tem-se expandido rapidamente e inúmeras cultivares tem sido introduzidas na região Sul de Minas. A maioria dessas introduções é feita sem avaliações prévias dos materiais nas condições ecológicas das regiões de cultivo, o que muitas vezes, pode levar alguns produtores ao fracasso, visto que a escolha das cultivares é um dos pontos chaves para se obter o sucesso esperado com a cultura. As características das cultivares aliadas às condições ambientais da região e ao manejo adotado irão determinar a produtividade e a qualidade do produto final, influenciando inclusive na comercialização, devido à preferência de alguns mercados por frutas com determinadas características. Neste trabalho objetivou-se avaliar os aspectos produtivos das cultivares Albion, Aleluia, Aromas, Camarosa, Camino Real, Festival, Oso Grande e Ventana em Maria da Fé, na Fazenda Experimental da EPAMIG e em Inconfidentes, na área experimental do Instituto Federal, na região Sul de Minas Gerais. Os tratamentos foram delineados em blocos ao acaso, com parcelas subdivididas e quatro repetições com 30 plantas por sub-parcela, sendo os locais avaliados como tratamentos primários e as cultivares como tratamentos secundários. Em ambos os ensaios, a transplantação das mudas foi realizada em maio, no espaçamento de 0,4m entre linhas e de 0,3m entre plantas. Semanalmente, de agosto a outubro, os frutos foram colhidos no período da manhã, e foram analisadas as seguintes variáveis: produção em cada colheita, peso médio de dez frutos, diâmetro transversal e longitudinal, produção total por cultivar, conteúdo de sólidos solúveis totais (SST) e acidez titulável (% do ácido cítrico). As cultivares Albion, Aleluia, Camino Real e Festival não apresentaram diferenças entre os locais de cultivo e foram menos produtivas quando comparadas às demais. Considerando que os fatores cultivares e locais apresentaram maiores respostas para a produção de frutos por planta, e pouca diferença para as demais características avaliadas, pode-se inferir que as cultivares Camarosa, Oso Grande e Ventana mostraram ser mais promissoras para o cultivo tanto em Maria da Fé como em Inconfidentes, enquanto a cultivar Aromas mostrou ser mais adequada para o cultivo em Maria da Fé.

A batata-semente (Solanum tuberosum) é considerada fator fundamental para garantir alta produtividade, qualidade de tubérculos e uma boa safra. O presente trabalho foi conduzido na Universidade José do Rosário Vellano (UNIFENAS), Alfenas-MG de setembro de 2007 a setembro de 2008 em três etapas distintas e sequenciais. Objetivou-se estudar o efeito da aplicação de reguladores de crescimento em brotos destacados de batata-semente na produção de minitubérculos; na brotação de minitubérculos e na produção comercial originada dos minitubérculos. Foram utilizados brotos de batata destacados de batata-semente (livre de vírus), da cultivar Bintje, originada de importação experimental do Alasca, com dois tamanhos: broto grande (média de 25 cm) e broto pequeno (média de 13 cm) e reguladores de crescimento AIB, GA3, BAP e 2,4D. O delineamento experimental para todos os trabalhos foi de blocos ao acaso em esquema fatorial 5 x 2 com três repetições. O número de minitubérculos produzido na primeira etapa originados de brotos grandes variou significativamente de 3,1 (GA3) a 7,7 (AIB) e de 2,3 (AIB) a 7,9 (controle) quando originados de brotos pequenos, enquanto que o peso variou de 7,5 g (GA3) a 10,6 g (AIB), empregando-se brotos grandes e de 2,7 (BAP) a 12,3 g (controle), com o uso de brotos pequenos. Os minitubérculos não apresentaram diferenças significativas para o tempo de brotação o que ocorreu num espaço de sete a oito dias. A produção comercial originada dos minitubérculos variou significativamente de 12,6 (GA3) a 29,5 t ha-1 (AIB), quando se avaliou brotos grandes e de 22,1 (BAP) a 30,4 t ha-1 (controle), com o uso de brotos pequenos. Conclui-se que os brotos de batata-semente, cultivar Bintje, podem ser usados para a produção de tubérculos-semente e não devem ser tratados com os reguladores de crescimento. Brotos menores destacados de batata-semente, cv. Bintje sem tratamento, devem ser preferidos para a produção de minitubérculos semente.

O cultivo do morangueiro desempenha uma importante função econômica e social, contribuindo para a geração de renda e melhoria da qualidade de vida, além da fixação do homem no campo. Embora as condições climáticas na região sul de Minas Gerais sejam favoráveis ao desenvolvimento da cultura, contribuem também para a maior incidência de doenças, sendo a mancha-de-pestalotiopsis uma das principais doenças fúngicas que pode causar sérios prejuízos aos produtores de morango. Objetivou-se, por meio deste trabalho, avaliar o desempenho agronômico e o comportamento de nove cultivares de morangueiro quanto à mancha-depestalotiopsis e podridões dos frutos. O experimento foi desenvolvido sob casa de vegetação, delineado em blocos ao acaso, com quatro repetições. Foi feita a inoculação das plantas com isolados do patógeno e a severidade da doença foi medida utilizando a escala descritiva. A avaliação da doença foi realizada a cada dois dias por um período de 16 dias. Avaliou-se também a produção de frutos comerciais e de frutos refugos por planta, num total de nove colheitas, o percentual de frutos por tamanho e o percentual de frutos com podridão por Botrytis, Rhyzopus e outros patógenos. Dover e Tudla apresentaram plantas com maior resistência à mancha-depestalotiopsis, porém sem a melhor performance na produção de frutos, sendo que Dover apresentou maior percentual de frutos atacados por Rhyzopus e outros patógenos. Camarosa, embora com bom desempenho produtivo, apresentou plantas com maior sensibilidade à mancha-de-pestalotiopsis. Albion apresentou maior percentual de frutos com Botrytis. As cultivares Ventana, Oso Grande e Camino Real apresentaram melhor desempenho agronômico em relação à produção, qualidade dos frutos e reação à mancha-de-pestalotiopsis. Palavras-Chave: Fragaria x ananassa Duch. Doenças. Pestalotiopsis longisetula. Produção. 1 Introdução O cultivo do morangueiro, na região Sul de Minas, desempenha importante função econômica e social por movimentar um grande volume de recursos e demandar mão de obra que, na maioria das vezes é familiar,

No Brasil, a batata é usualmente cultivada após a cultura do milho utilizando-se preparo de solo capaz de atingir por volta de 20 cm de profundidade, em que os impedimentos físicos existentes abaixo da camada preparada não são removidos. Desse modo, postula-se que a realização de preparo profundo de solo associado à sucessão com outras poáceas, tais como as forrageiras, seja uma alternativa para proporcionar maior desenvolvimento da batateira. O presente estudo, realizado com a cultivar Atlantic, teve como objetivo comparar o sistema de preparo convencional (PC) de solo adotado para a cultura da batata, em sucessão à cultura do milho, a um sistema de preparo profundo (PP), em sucessão a três diferentes poáceas (milho, capim Marandu capim Tanzânia) quanto à dinâmica do crescimento da batateira. A produção em matéria seca (MS, t/ha) da parte aérea das poáceas variou conforme: Tanzânia PP (26,56) > Marandu PP (19,94) > Milho PP (5,57) = Milho PC (5,720). Com relação ao desenvolvimento da cultura da batata, para produção respectivamente de raízes e de folhas (g/planta de MS), o tratamento Milho PP (5,56 e 85,51) foi superior ao Milho PC (4,34 e 64,83), não se verificando diferença estatística entre os demais tratamentos. Para a produção de hastes, o tratamento Milho PC (5,53 g/planta MS) foi inferior a todos os tratamentos e para a produção de tubérculos, Marandu PP e Milho PP (152,16 e 149,01 g/planta MS) foram superiores ao tratamento milho PC (115,73 g/planta MS). Verificou-se assim, que o preparo profundo de solo, de forma geral, proporcionou maior desenvolvimento da batateira e que os seus efeitos em alguns parâmetros de crescimento variaram conforme a espécie de poácea utilizada em sucessão.