Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi öğrencilerin sektöre yönelik bir farkındalığa sahip oldukları ve iyi bir ücret ile hızlı yükselme imkânlarına yönelik algıların bu farkındalık sayesinde meydana geldiği düşünülmektedir. Burada üzerinde durulması gereken bir diğer noktada, çalışma koşullarına yönelik böylesi bir beklentinin olmayışıdır. Turizm meslek lisesi öğrencilerinin, turizm sektöründe staj yapmaları nedeniyle, mesleğin geleceğine yönelik beklentilerinin daha gerçekçi olduğunu, mesleki deneyimi olmayan öğrencilerin ise yeterli ve gerçekçi bilgi sahibi olamadıklarını ortaya koymaktadır.

Bu çalışmada YÖK Ulusal Tez Tarama merkezi veri tabanında turizm eğitimi ile ilgili hazırlanmış tezler incelenerek, turizm eğitiminin gelişimini ortaya koymak amaçlanmıştır. Bu amaçla, turizm eğitimi alanında YÖK Ulusal Tez tarama merkezinde "turizm eğitimi" anahtar sözcüğü ile tarama yapılmış; 191 tez bulunmuş ancak yapılan incelemeler sonucunda 139 tezin turizm eğitimi ile ilgili olduğu tespit edilmiştir. Turizm eğitimi alanında yapılan tezlerin taranması sonucunda ulaşılan çalışmalar çeşitli parametreler açısından bibliyometrik analize tabi tutulmuştur. Parametreler; üniversite, enstitü, akademik düzey, anahtar kelimeler, yıllar, sayfa sayısı, araştırma yöntemi ve tez konularıdır. Analiz sonucunda tezlerin en fazla; yüksek lisans düzeyinde, Gazi Üniversitesinde, Sosyal Bilimler Enstitülerinde, 2015-2019 yılları arasında, 101-150 sayfa aralığında, nicel yöntemlerle, turizm eğitimi anahtar sözcüğü ve genel turizm eğitimi konusunda yazıldığı belirlenmiştir. Genel olarak turizm eğitimi konusunda yazılan tezlerin 2000 yılından sonra büyük bir artış gösterdiği, turizm eğitimi konulu tezlerin daha çok lisans düzeyine odaklandığı, konusu lisansüstü turizm eğitimi olan tez ise yazılmadığı belirlenmiştir. Bu bağlamda çalışmada, Türkiye'de turizm eğitiminin genel bir değerlendirilmesi yapılmış ve yapılacak yeni araştırmalara bir perspektif sunulmuştur.

The present study was conducted in order to examine job stress and organizational commitment of employees in tourism establishments (hotel, restaurant, travel agency, etc.) in Çeşme and Kartepe destinations which have different touristic attractions. The study survey was administered to a total of 351 employees working at tourism establishments in Çeşme, a summer tourism destination in the province of İzmir and Kartepe, a winter tourism destination in the province of Kocaeli. The data obtained as a result of the study were analyzed with computer software for the purpose of the study. Frequency and percentage distributions were examined in order to reveal demographic characteristics and t-test and pearson correlation analysis were used to test hypotheses. No significant difference in terms of job stress was found between employees working at tourism establishments in Çeşme and Kartepe depending on their destination. A significant difference was observed in the organizational commitment scale between employees depending on their destination. According to this result, comparing answers given to the organizational commitment scale according to

ÖzTurizm sektöründe sunulan hizmet kalitesinin en önemli unsurlarından birisi, sektördeki işgücünün teorik ve pratik yeterliğidir. Bu anlamda eğitim kurumları; öğrencilerin hem akademik başarısında hem de iş yaşamına hazırlık uygulamaların kazandırılmasında önemli bir yere sahiptir. Turizm eğitim kurumlarının temel amacı da, turizm sektöründe iş görecek elemanları temel eğitimden geçirerek tüm eğitim alanlara turizm bilinci ve felsefesinin kazandırılmasıyla turizm sektörünün gelişmesine katkıda bulunarak, turizm sektörüne yetişmiş nitelikli personel sağlamaktır. Türkiye'de turizm eğitimi gelişmekte olup, gerek ortaöğretim gerekse yükseköğretimde turizm sektörünün ihtiyaçlarına yanıt verebilecek nitelikte turizm eğitimi verebilmek için araştırmalar sürmektedir. Bu kapsamda turizm eğitimi ile ilgili yapılan çalışmalar incelendiğinde, genel olarak turizm eğitimine yönelik araştırmaların öğrenci bakış açısı, turizm sektörünün bakışı ve turizm eğitmenlerinin bakış açısı olmak üzere üç perspektifden yaklaşıldığı görülmektedir. Bu araştırmaların en fazla çalışmanın öğrenci perspektifine odaklandığı, ardından turizm sektörünü konu alan araştırmaların yapıldığı, en az araştırılmış olan boyutun ise turizm eğitimi veren akademisyenlere yönelik çalışmalar olduğu görülmektedir.Bu düşünceden hareketle bu çalışma, Türkiye'de üniversite düzeyinde turizm eğitimi veren turizm akademisyenlerinin turizm eğitimine ilişkin görüşlerini derinlemesine almayı hedeflemiştir. Bu amaçla, nitel çalışmanın yararlı olacağına inanılarak bu çalışma hazırlanmıştır. Araştırmanın verileri yapılandırılmış mülakat tekniğiyle toplanmıştır. Çalışmada her akademik düzeyden eğitimcinin görüşünü alabilmek üzere amaçlı örnekleme kullanılmıştır. Verilerin analizinde nitel analiz tekniklerinden biri olan içerik analizi kullanılmıştır. Araştırmada uygulanan yapılandırılmış görüşmeler transkript haline dönüştürülmüş, transkriptlere betimsel analiz uygulanarak kategoriler belirlenmiş, elde edilen veriler açıklanarak yorumlanmış ve sonuçlar ortaya konulmuştur. Araştırma sonucunda turizm eğitimine yönelik turizm akademisyenlerinin görüşleri doğrultısunda turizm eğitiminin geliştirilmesine yönelik öneriler getirilmiştir.Anahtar Kelimeler: Mesleki Eğitim, Turizm Eğitimi, Turizm Eğitimcileri. AbstractTheoretical and practical sufficiency of the labour force is one of the most important elements of service quality offered in the tourism sector. Therefore, educational institutions have a significant role in acquiring both academic achievement and preparation for business life. The main objective of tourism education institutions is to contribute the development of the tourism sector by giving basic education as well as tourism awareness and philosophy, to the staff who will work in the tourism sector and thus to provide skilled personnel in the tourism sector. Tourism education is developing in Turkey and researches are continuing in order to enhance tourism training in secondary education and higher education in a manner that can well respond to the needs of the tour...

No abstract