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RESUMO As esterases (E.C. 3.1.1.1) são enzimas pertencentes à classe das carboxil ester hidrolases, e atuam diretamente na clivagem e na formação de ligações ésteres, enquanto as lipases (EC 3.1.1.3) são hidrolases que catalisam a hidrólise de triacilgliceróis em ácidos graxos livres e glicerol. A utilização de enzimas nas indústrias permite o desenvolvimento de processos tecnológicos tão eficientes quanto os realizados pela natureza e sem impactos ambientais. Nesse contexto, o objetivo deste estudo foi identificar micro-organismos isoaldos da Caatinga com potencial promissor na produção das enzimas esterase e lipase. Amostras de fungos filamentosos (6 amostras) do gênero Aspergillus sp. denominados de SIS (10, 11, 12, 14, 92, 112) e 2 isolados de Penicillium sp. denominados de SIS (21, 23) foram cultivados em meios de cultura específico utilizando as temperaturas de 28°C e 35°C, durante 72 h, com acompanhamento diário. A presença do halo característico evidenciou a presença das enzimas testadas. Os melhores resultados obtidos indicaram que a produção de lipase e esterase com o Penicillium sp. (SIS 23), apresentando índice enzimático de 2,0cm à 35°C e á 28°C e 1,5 cm após 72 horas de cultivo destacando-se como um potencial produtor de esterase e lipase. Palavras-chave: detecção de enzimas microbianas, fungos filamentosos, enzimas hidrolíticas ABCTRACT Esterases (E.C. 3.1.1.1) are enzymes belong to the class of carboxyl ester hydrolases and act directly in cleavage and formation of ester bonds, while the lipases (EC 3.1.1.3) are hydrolases that catalyze the hydrolysis of triacylglycerols to free fatty acids and glycerol). The use of enzymes in industries allows the development of technological processes as efficient as those carried out by nature and without environmental impacts. In this context, the objective this study was identify microorganisms isolated from Caatinga with promising potential in production of enzymes esterase and lipase. Samples of filamentous fungi (6 samples) Aspergillus sp. genus, called SIS (10, 11, 12, 14, 92, 112) and 2 isolates of Penicillium sp., called SIS (21, 23) were grown in specific culture means using temperatures of 28 °C and 35 °C during 72 h, with daily monitoring. The presence of the characteristic halo showed the presence of the tested enzymes. The best results obtained indicated the production of lipase and esterase by Penicillium sp. (SIS 23) with enzyme index of 2.0 cm at 35 °C and at 28 ° C and 1.5 cm after 72 hours cultivation standing out as potential producer of esterase and lipase.

Introdução: Desde os primórdios da história, o hábito da utilização de plantas com a finalidade de tratar e curar doenças. Tendo esse importante costume de aplicar essa prática como uma atividade terapêutica, compreendemos a sua relação com a própria evolução do ser humano. A fitoterapia é uma alternativa a mais na escolha terapêutica, sendo caracterizada pelo uso de plantas medicinais em suas diferentes formas farmacêuticas. A utilização da fitoterapia pela rede pública de saúde no Brasil visa o resgate da cultura tradicional do uso das plantas medicinais pela população; a ampliação do seu acesso; a prevenção de agravos; a promoção, manutenção e recuperação da saúde. Objetivo: Estudar e demonstrar a importância da utilização, aplicação e importância da fitoterapia como uma estratégia de política pública de saúde. Métodos: Revisão bibliográfica, de obras literárias, que foi realizada entre os meses de setembro e outubro do presente ano de 2021, com artigos que trouxessem uma abordagem ao tema gerador desse mesmo estudo, “A utilização e importância da fitoterapia como política pública de saúde”. Os artigos foram buscados nas bases de dados, Biblioteca Virtual em Saúde (BVS), Literatura Internacional em Ciências da Saúde (Pubmed, Medline), Scientific Eletronic Library (SCIELO) e Google Acadêmico a partir dos termos utilizados relacionados ao assunto principal e ao foco requerido no estudo: “fitoterapia, plantas medicinais, produtos naturais, saúde pública ". Resultados: Após a realização das buscas, com auxílio das funções do Excel, foram escolhidos 20 artigos que abordassem o tema da pesquisa, bem como pudessem atender à busca de atendimento ao objetivo geral e objetivos específicos do estudo, obedecendo a busca de respostas para as questões divulgadas. Conclusão: É necessário que os profissionais da área saúde que são prescritores conheçam as indicações dos fitoterápicos que contemplam a RENAME, pois esse conhecimento fortalece a inclusão destes medicamentos e que outros também possam ser contemplados a utilização no Sistema Único de Saúde (SUS).Tendo em vista a melhoria da atenção primária à saúde e a inclusão social, para estar de acordo com os princípios que estruturam o SUS; a universalidade, integralidade e equidade.

In this work it was investigated the potential of Mucorales fungi isolated from the Caatinga of Pernambuco state for production of biosurfactants using renewable substrates. The strains (Mucor circinelloides UCP 0005, M. circinelloides UCP 0006 and Rhizopus arrhizus UCP 1609) were cultivated in alternative culture media consisting of instant noodle waste (INW), corn steep liquor (CSL) and post-frying soybean oil (PFSO), according to conditions established by a 23 full-factorial design (FFD). The production of biosurfactants was evaluated by determining surface tension and emulsification index (EI24) and statistical analysis was performed using Pareto diagram. The presence of the main sources of carbon and nitrogen in production medium was confirmed by FTIR spectroscopy. According to the results, the three fungi evaluated were able of produce biosurfactant in media containing renewable sources. However, the strain that showed the greatest reduction in surface tension (72 to 27 mN/m) was M. circinelloides UCP 0006 in condition 3 of the FFD (1% INW and 4% CSL, in absence of PFSO). The infrared analysis of the INW showed the presence of carbohydrates, fatty acids and proteins, proving that this is a suitable substrate for the cultivation of fungi. The biosurfactants produced by M. circinelloides UCP 0005 and M. circinelloides UCP 0006 were able to form water-in-oil emulsions and the biosurfactant from R. arrhizus UCP 1609 formed oil-in-water emulsions. The present study demonstrated that the three Mucorales fungi tested were able to produce biosurfactants from renewable sources, with emphasis on M. circinelloides UCP 0006.

Pernambuco é conhecido pela beleza de suas praias de altas temperaturas, que são frequentadas para realização de atividades de lazer. Desse modo, as praias tornaram-se um ambiente de grande circulação, além da expansão de indústrias, agricultura, pecuária e centros urbanos, contribuindo para o impacto dos ecossistemas. O conjunto desses fatores influenciam diretamente na ascensão da taxa de contaminação da água salina, em razão do descarte de resíduos inorgânicos no mar.  Desta forma, o presente estudo teve como objetivo avaliar ao parâmetros físico-químicos e microbiológicos da água do mar de praias do litoral de Pernambuco. As coletas foram realizadas nos meses de abril a maio de 2022 nas Praias de Candeias (P1 e P2) e na Praia do Paiva (P3) e foram submetidos a análises físico-químicas e microbiológicas.  Os parâmetros de acidez, alcalinidade, cloretos, sulfatos, cálcio, magnésio, dureza total, sódio, potássio, a série de sólidos, DQO e DBO, apesar de não serem controlados pela portaria 357/2005 do CONAMA para águas salinas classe 1,2 e 3, apresentam valores elevados, principalmente nos pontos (P1 e P2), indicando a presença de despejos de efluentes no litoral. As análises microbiológicas constaram a presença de coliformes totais, fecais em todos os pontos, sendo bactérias identificadas como Escherichia coli variedade I, Enterobacter aerogenes variedade I e Enterobacter aerogenes variedade II.  Neste sentido, as análises microbiológicas evidenciaram a existência de um alto nível de contaminação nas praias do litoral Pernambucano, faz-se necessário um monitoramento das águas salinas contaminadas para garantir qualidade sanitária para uso.