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Mucilages are heteropolysaccharides with rich monosaccharide composition. They are capable of forming films that are brittle and fragile, and in order to obtain flexible materials, plasticizers must be added. The present study aims to evaluate the physicochemical properties of mucilage‐based films produced with Cereus hildmannianus and different glycerol concentrations by the casting technique. Transparent and yellowish films were obtained by the addition of glycerol, which also improved handleability, evidenced by increased elongation, and reduced tensile strength and Young's modulus. Thermal gravimetric analysis and differential thermal analysis revealed that glycerol presence reduced the thermal stability, showing the influence of a plasticizer over the polymer structure. Water absorption capacity and contact angle were reduced with the increase of plasticizer concentration; on the other hand, the water vapor permeability increased, as expected, due to the hydrophilic nature of glycerol. The results indicated the potential application of C. hildmannianus mucilage as a promising material to produce edible films. © 2017 Wiley Periodicals, Inc. J. Appl. Polym. Sci. 2017, 134, 45223.

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Inicialmente foi produzida silagem de resíduos de pescados, em seguida promoveu-se a secagem do ensilado em secador de bandeja em diferentes temperaturas (50ºC e 60ºC) e cargas de silagem (~48,8g e ~97,5g) aplicando planejamento experimental. Avaliou-se a composição centesimal antes e após a secagem. A composição centesimal da silagem in natura não apresentou discrepância quando comparada à literatura. O pH final da silagem de pescado ficou próximo ao descrito pela literatura (4,44±0,09), com acidez titulável de 10,95±0,87. Os resultados estatísticos da composição centesimal da silagem seca em bandejas foram divergentes em relação à linearidade para a obtenção da variável resposta. O processo de liofilização apresentou-se como a melhor opção para minimizar as perdas de nutrientes. As curvas experimentais da secagem em bandeja apresentaram dois períodos distintos, sendo observado que a secagem ocorreu principalmente na primeira fase do período de taxa decrescente.