Purpose: A proposal framework based on two recognized constructs over food innovations technology (FINT) and food technology neophobia scale (FTNS) involving consumers' nutrition needs and the businesses' opportunities. Methodology: Revision of literature about FINT-FTNS, post-COVID nutrition needs, and businesses with a questionnaire applied to 401 regular consumers (Oct-Dic-2021). Results: FINT-FTNS, suggests developing businesses based on the inclusion of indicators such as information media, the intention to purchase, the type of food technology with benefits to be consumed, and regulation policies to protect the consumer. Limitations: The snowball self-report sampling method may be a source of biased survey results because the survey is only in the Mexican environment, and it could be considered a limitation in the research scope. The food industry's innovation models indicate that more research is necessary to adapt external knowledge with socio-economic and institutional change. Conclusions: For the final framework's sides (FINT and FTNS), we have determined several suggestions based on nutritional, eating patterns, innovation, technology, and marketing concepts to improve the framework for business applications to foster a healthy food intake against chronic diseases for the next normal, to complement this research.

El presente trabajo intenta capturar la dimensión empírica del estándar de vida en México a partir del gasto familiar;; para tales fines se adopta un enfoque propio del análisis microeconómico el cual postula que el estándar de vida es un fenómeno que se presenta al nivel de las familias y se usa la información proporcionada por la Encuesta Nacional de Ingreso Gasto de los Hogares. Para llevar a cabo el objetivo propuesto, se evalúan los efectos de la educación y la experiencia laboral, así como de algunas desigualdades relacionadas con el género, lo rural-urbano y la condición de ser indígena sobre el nivel de vida. Se estiman dichos impactos contrastando los resultados de una regresión obtenida por mínimos cuadrados ordinarios con los obtenidos de un Modelo Heckit con corrección por selectividad tipo Heckman.Los resultados permiten confirmar los efectos positivos de la escolaridad y la experiencia laboral sobre el nivel de vida de las familias. Igualmente se confirma que las familias comandadas por jefes de familia mujer, que viven en el mundo rural y son indígenas condicionan un estándar de vida menor que el de las familias dirigidas por un hombre, que viven en el mundo urbano y que no son indígenas.

The research work that is presented, aims to carry out an analysis of the living conditions that prevail in the population, of four marginalized rural communities located in the banks of the Rio Grande de Santiago, in the State of Nayarit. In addition to analyzing the implications of social policy to reduce poverty and marginalization, phenomena closely related to social deprivation. Each approach and methodology used for its analysis, have shed light on the different studies on social deprivation that lead individuals or groups to suffer this situation. In the study that is presented, it is observed, that the construction of the PHA and the social programs implemented by the government at its different levels, have not been sufficient to solve the problems of extreme poverty in which the population of marginalized rural localities is found. In the same way, it is concluded that it is necessary to advance towards the articulation of concepts and ways of measuring poverty and marginalization, as well as, on the ways of evaluating, social policies, with the understanding that the interventions of the three orders of government, will be more effective as long as they achieve a multidimensional approach that prioritizes the human being.

Objetivo: presentar la situación que prevalece ante el incumplimiento de los derechos humanos y, los cambios identitarios identificados en comunidades aledañas a las riberas de tres presas hidroeléctricas en Nayarit. Metodología: la investigación se apoyó en el método etnográfico centrado en estudio de personas y culturas, se recurrió a la entrevista semiestructurada con autoridades y pobladores de las comunidades, para conocer de voz propia, los cambios que se gestaron a partir de la edificación de Presas hidroeléctricas. Se retomaron los resultados de una encuesta aplicada a 85 personas mayores de 45 años, con el propósito de que expresaron las transformaciones en sus estilos de vida, cosmovisión y tradiciones. Resultados: se encontró que la población de las comunidades originarias objeto de estudio, se encuentran en situación de pobreza extrema, la cual no ha sido resuelta con el aprovisionamiento de bienes y servicios públicos, de igual manera, se observó una fuerte tendencia a la pérdida de su cultura e identidad, en las nuevas generaciones. Limitaciones: mayor profundidad al estudio de la cultura y sobre el desarrollo local en pueblos originarios. Conclusiones: las comunidades originarias están en un proceso de cambio en sus estilos de vida, costumbres y tradiciones, y que se tiene un escaso interés de generaciones mayores por su transmisión, ante la resistencia a adoptarlas y mantenerlas por las nuevas generaciones, se observó la existencia de una alta movilidad poblacional, y que la contaminación audiovisual por tecnologías de información y comunicación, atentan contra su identidad, idiomas y formas de vida.