RESUMO:A cafeicultura brasileira está em destaque no mundo, principalmente o café especial produzido no estado de Minas Gerais. O mercado nacional e principalmente o internacional está cada vez mais exigente no consumo de produtos agrícolas; sendo assim, a certificação do café torna-se uma ferramenta de garantia da qualidade e produção sustentável. Este trabalho teve por objetivo analisar se a certificação "Certifica Minas Café" que constitui uma ferramenta de gestão é válida para o produtor, bem como analisar os ganhos em função da qualidade do café certificado. Desta forma, realizou-se uma pesquisa, por meio de questionário semiestruturado, com os produtores de café de Alfenas. Dentre os fatores analisados, verificou-se que a certificação beneficia o produtor a gerir melhor a sua propriedade, auxilia no aumento da produção de café especial e aumenta a lucratividade. Portanto, é uma ferramenta de gestão válida para o agricultor familiar e médio produtor, visto que os grandes produtores geralmente possuem um controle gerencial ativo em suas propriedades. Contudo é importante a atenção de que quanto mais o agricultor familiar certificado compartilhar sua experiência no processo de certificação com os outros produtores que ainda não estão certificados, maior será o número de produtores interessado em aderir ao programa de certificação, porque a propaganda de pessoa para pessoa ainda é um dos canais de marketing mais fortes do mercado.Termos para indexação: Cafeicultura, certificação, ferramenta de gestão, qualidade. CERTIFICA MINAS CAFÉ CERTIFICATION IN COFFEE PLANTATIONS IN THE ALFENAS REGION -SOUTH OF MINAS GERAIS ABSTRACT: The Brazilian coffee production is outstanding in the world, especially the specialty coffee produced in Minas Gerais. The domestic and especially the international market are increasingly demanding the consumption of agricultural products; so coffee certification becomes a form of quality assurance and sustainable production. This study aimed at verifying whether the Certifica Minas Café coffee certification is a valid management tool for producers and the gains obtained from the quality of certified coffee. A semi-structured questionnaire was used to carry out a research among coffee producers of the Alfenas regional office served by the office of EMATER-MG in

ABSTRACT.Highly appreciated by all people worldwide, coffee is a commodity with great economical weight in Brazil. While underscoring analyses on coffee production by the scientific community, current assay deals with the profile of coffee producers in the rural regions of the towns Machado, Poço Fundo and others in the south of the state of Minas Gerais, Brazil. Field work with 225 small producers of the region comprised questionnaires which were analyzed and grouped statistically in discriminating clusters. The correlation of variables was assessed by Pearson´s methodology. Results show that schooling level had a positive correlation with regard to the adequate use of fertilizers and insecticides. Higher schooling level provided greater knowledge on normalizations and correct soil management.Index terms: Soil management, producers´ schooling level, normalizations. ANÁLISE DO PERFIL DOS PEQUENOS PRODUTORES DE CAFÉ DO SUL DE MINAS GERAISRESUMO: O café, produto muito apreciado e valorizado em todo o mundo, se destaca como uma commodity de grande representatividade econômica no Brasil. Considerando todo o destaque apresentado pela comunidade cientifica a produção de café, este trabalho objetiva apresentar o perfil dos produtores de café das regiões rurais das cidades de Machado, Poço Fundo e circunvizinhanças, localizadas no sul do estado de Minas Gerais. O trabalho se desenvolveu por meio de pesquisa de campo com 225 pequenos produtores da região estudada. Os questionários foram analisados e agrupados estatisticamente em clusters descriminantes. Avaliamos a correlação das variáveis segundo a metodologia de Pearson. Dentro do ambiente avaliado identificamos que o nível escolar apresentado pela amostra obteve uma correlação positiva quanto ao uso adequado dos defensivos. O grau de instrução propiciou, também, maior conhecimento de normatizações e no manejo correto da lavoura.Termos para Indexação: Manejo da lavoura, nível escolar do produtor, normatizações.

World market is increasingly expanding in food production. Coffee has been underscored within the new scenario and positively impacts the economy of the country, together with other crop types. Current analysis assesses the insertion index of new technological resources and the fastness of the production process of coffee culture on small coffee plantations in the south of the state of Minas Gerais, Brazil. Field study comprised the analysis of 225 farms by an open and closed questionnaire. Data, analyzed by cluster analysis, revealed that small farms have invested in technologies and data access technology for harvest and production processing. Corroborating other scientific investigations, the above activity decreased the labor force and consequently triggered an increase in profits for small producers.

_______________________________________________________ RESUMOEm um mercado extremamente competitivo, qualquer ação que gere melhorias nos processos de uma empresa é de grande valia. Buscando melhorar o gerenciamento de seus estoques, a Toyota lançou a metodologia Kanban que, por meio de seus resultados e sua simplicidade de utilização, acabou sendo adaptada para utilização em diversas áreas de gerenciamento. A empresa também realizou a transição de rotina para dias de trabalho mais curtos, possibilitando melhor produtividade dos funcionários. Seguindo essa linha, uma fazenda-escola em Machado, Sul de Minas Gerais, optou por implementar esta metodologia em vários setores da área administrativa e também a redução da jornada de trabalho de 8 para 6 horas diárias. Por meio de entrevistas com os funcionários da fazenda-escola, o estudo identificou que o Kanban é uma metodologia simples que pode trazer diversos benefícios quando implantada. Em relação a redução da jornada de trabalho foi possível identificar um aumento na produtividade e benefícios proporcionados aos profissionais da fazenda-escola.Palavras-chave: Ferramentas de gestão. Kanban. Métodos de gerenciamento. Otimização de processos. Redução da jornada de trabalho. CASE STUDY IN A SOUTH OF MINAS GERAIS SCHOOL FARM _______________________________________________________ ABSTRACTIn an extremely competitive market, any action that generates improvements in the processes of a company is of great value. Seeking to improve the management of their inventories, Toyota launched the Kanban methodology that, through its results and its simplicity of use, was eventually adapted for use in various areas of management. The company also conducted a routine transition to shorter working days, enabling better employee productivity. Following this line, a farm-school in Machado, south of Minas Gerais, has chosen to implement this methodology in various sectors of administrative and also the reduction of 8 working hours to 6 hours daily. Through interviews with farm-school staff, the study found that Kanban is a simple method that can bring many benefits when deployed. Regarding the reduction of working hours was possible to identify an increase in productivity and benefits provided to the farm-school professionals.