RESUME Objectif : L'objet de l'étude a été d'évaluer les effets de l'utilisation de rations à base de provendes de mangue sur les performances de croissance et la qualité de la carcasse de porcs en croissance (25-60kg). Méthodologie et résultats : Deux régimes mangue (R1 et R2) et un témoin (R3) ont été servis à 3 lots de 8 porcs chacun. A la fin de l'essai 2 porcs /lot ont été abattus pour apprécier la qualité des carcasses. Le GMQ de R3 (459±62g) a été significativement supérieur à ceux de R1 (399±81g) et R2 (412±81g) (P<0,05). L'IC de R3 (1,9±0.4) a été significativement supérieur à ceux IC de R1 (2,5±05) et R2 (0,6±06) (P<0,05). Les rendements carcasses de R1 (83,4%) et R2 (77,6%) ont été plus élevés à celui de R3 (76%). Le taux de gras de R3 (32,8%) a été plus élevé que ceux de R1 (30,7%) et R2 (31,7%). Conclusion et application : L'étude a montré l'utilisation possible des provendes de mangue en substitution au maïs. Ceci ouvre des perspectives d'accroissement de la disponibilité d'aliments pour les porcs moins compétitifs entre l'homme et les animaux. Les rations qui les incorporent sont propices à la production de viande maigre très prisée par les consommateurs. Des provendes et des formules les incorporant pourront être proposées pour l'alimentation des porcs, l'amélioration de la productivité des élevages, de la qualité des carcasses et du revenu des éleveurs. Des études complémentaires sur la digestibilité des provendes et de meilleures formules seront nécessaires pour affiner les recommandations d'utilisation aux éleveurs.

Introduction: In Burkina Faso, as in many countries in sub-Saharan Africa, the low availability and high cost of feed is the main limiting factor for pigs' productivity. While cassava byproducts are well known and used in many countries to overcome this constraint, very little is known on its uses as feed in Burkina Faso. Objective: The study aims to develop processes for the production of pig feeds from cassava leaves and by products (peelings and residues of sieving for gari making). Experimentations: Some cassava leaves, peelings and residues of sieving gari were collected, sun-dried and milled (peels and residues) or mortared (leaves). The dry matter contents were 88.89%, 90.83% and 91.67% respectively for food of cassava peeling (FCP), leaves (FCL), and gari sieving residues (GRSF). The crud protein (CP) contents were 28.87% for FCL, 4.22% for FCP and 1.72% for GRSF. Crude fiber (CB) and ADF were 15.98% and 30.6% for FCP, 15.79% and 23.29% for FCL and 3.27% and 4.45% for GRSF. The NDF content of FCL (45.32%) was higher than the FCP (38.36%) and GRSF (18.42%) feed respectively. Lignin levels were more important in FCP than in FCL and GRSF. The digestible energy (DE) contents were 2424 kcal for FCL, 2683 kcal for FCP and 3471 kcal DE for GRSF. The production costs of a kg of Dry Matter (DM) of FCP were 15 FCFA, FCL were 101 FCFA and 150 FCFA for GRSF. Conclusion: Pig's feed production based on cassava by-products in Burkina Faso is a good opportunity to make feed more available at reduced cost. Further research is needed to assess pigs zootechnical performances and cost benefits of pig's diets with these feeds.

Objectif : L'objectif du travail est d'évaluer la productivité technique de trois équipements d'étuvage de riz paddy, notamment :-i-le petit kit (marmite+bac) d'une capacité d'étuvage de 80 kg par traitement,-ii-le tonneau basculant d'une capacité de 80 kg et-iii-le grand kit d'une capacité de 300 kg. Méthodologie et résultats : La productivité technique de chacun de ces trois équipements en usage au Bénin a été évaluée par rapport à : la main d'oeuvre/travail (kg de paddy traité /Homme/heure), l'utilisation de bois (kg de paddy traité/kg de bois), l'eau (kg paddy traité/Litre d'eau) et l'investissement (kg de paddy étuvé /100 FCFA investis). Par la suite, les attributs de qualité physique du riz tels que le coeur blanc, l'homogénéité, la dureté et la couleur ont été évalués sur les échantillons du riz étuvé avec chaque matériel d'étuvage. Les résultats obtenus indiquent que le grand kit de 300 kg présente une productivité de travail plus faible (8,98 kg) que les deux autres matériels d'étuvage. Le kit bac+marmite et le matériel d'étuvage tonneau présentent des productivités similaires par rapport à la main-d'oeuvre, l'utilisation de bois, l'eau et le capital investi. Aucune différence significative n'est observée pour la consommation en eau pour les trois matériels testés. A l'exception de la couleur, la qualité physique du riz étuvé avec les trois matériels ne montre aucune différence significative pour le coeur blanc, l'homogénéité et la dureté des grains de riz. Conclusion et application des résultats : Vu la qualité de riz étuvé obtenu après utilisation de ces matériels, le kit bac+marmite ou le kit de grande capacité de 300 kg peuvent être recommandés aux femmes étuveuses en fonction de leur niveau de production. Toutefois des travaux d'améliorations sont nécessaires aussi bien sur le grand kit de 300kg que sur celui en tonneau afin de faciliter leur utilisation et de permettre aux transformatrices de produire de riz étuvé de bonne qualité. Mots-clés : productivité, matériel, étuvage de riz, qualité. Journal of Applied Biosciences 94:8825-8834 ISSN 1997-5902 Houssou et al. J. Appl. Biosci. 2015 Évaluation de la productivité technique de trois matériels d'étuvage de riz paddy au Bénin 8826 Assessment of the productivity of three parboiling equipments in Benin ABSTRACT Objective: To evaluate the productivity of three parboiling equipments namely: small kit (Pot + vat with parboiling capacity of 80 kg); barrel of with a capacity of 80 kg and the big kit (tank + vat with a capacity of 300 kg). Methodology and results: The productivity of these three equipments was evaluated with respect to: labor (kg of paddy processed/person/ hour), fire wood (kg paddy processed/kg), water (kg paddy/kg/liter), investment (kg paddy/100FCFA). Thereafter, the physical quality attributes of the parboiled rice such as chalkiness, homogeneity, toughness and the colour of the parboiled rice samples were evaluated. The results indicate that the 300 kg big kit presented low labor productivity of 8.98kg compared to the two other parboi...

RésuméLe porc local d'origine ibérique a été introduit au Tchad en 1918, par des missionnaires en provenance du Cameroun. Ensuite en 1951, le porc limousin originaire de France fut importé par le service de l'élevage afin d'améliorer le format et le rendement du porc local. Après quatre années d'essais, ce programme a été abandonné au Nord, essentiellement pour des raisons religieuses. En revanche, dans la partie sud majoritairement non musulmane, la diffusion a enregistré un succès relatif jusqu'en 1958. Par la suite, des géniteurs de la race Yorkshire et Berkshire furent importés du Moyen Congo. Quelques élevages “semi-industriels”, installés dans les années 1950 et aux mains des expatriés, ont adopté ces races et ont contribué à l'exportation de viande dans la sous-région de l'Afrique Equatoriale française (AEF). Les traditions d'élevage des populations locales, l'appui des services agricoles et des sociétés de développement (Paysannats et Communautés villageoises) de la région ont contribué au succès relatif de cette diffusion. En outre, l'absence des relevés zootechniques précis, n'a pas permis d'apprécier les performances de ces races et des métis. L'alimentation, le gardiennage défectueux et le manque de déboucher pour la production paysanne ont été des obstacles majeurs au développement et à la vulgarisation de l'élevage porcin en milieu paysan.

In the past, several studies have been performed to look for genes affecting traits of interest using microsatellite markers in sheep. Even if numerous chromosomal regions have been detected, few genes and causal mutations have been identified. The recent availability of high density SNP chips in sheep is a technological revolution for genomic research and breeding selection.Firstly, genomic research in small ruminants will be boosted towards the identification of causative mutations underlying large genetic effects on sustainability traits, or the identification of very closely linked genetic markers that allow selecting genes in sheep. Even if this strategy needs a large investment to detect causal mutation, the gene selection allows to select trait (1) without phenotyping which is particularly suitable for traits difficult to measure such as disease resistance, (2) whatever the population size (at the farm or the breed level) (3) without expensive genotyping. Because of these three advantages, when mutations are available, the gene selection is really adapted to selection in developing countries. However, be careful to select only one gene, mainly for disease resistance which is a real important trait in tropical areas. In fact, the breakdown of resistance by the pathogen could be observed in such conditions. To escape this problem, the selection of a major gene could be associated to chemical treatment or, in the best way, to the selection of other genes affecting the same trait.Secondly, such new molecular tools allow considering a new type of selection: the genomic selection. The principle of this selection is to use marker effects (without any information about the underlying genes) estimated within a part of the population which is phenotyped and genotyped (called the training population) and applying these effects to the rest of the genotyped population. However, the genomic selection might not always be a profitable strategy in sheep, particularly in developing countries. In fact, it is necessary to produce several thousands of individuals in the training population in order to estimate correctly the marker effects. Moreover, this population has to be generally selected within breed except when the commercial population is a mixture of several close breeds in terms of evolution. So the production of the training population is really difficult to produce particularly in small breeds. (approximately 10% between 1993 and 2003). The Haut-Bassins whose main city is Bobo-Dioulasso is classified 4th/13 regions with approximately 12% of porcine pig number. To characterize and evaluate the importance of pig breeds in the pork industry of this zone, the data from an investigation diagnosis of breeding systems (2003) and from an investigation into the supply pig meat of the town of Bobo-Dioulasso (2005) were analyzed. Three main pig breeds (Korhogo, local breed