A PERSPECTIVA CIÊNCIA, TECNOLOGIA & SOCIEDADE NO ENSINO DE QUÍMICA: O CASO DO MESTRADO EM ENSINO DE CIÊNCIAS E MATEMÁTICA NO INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ

Abstract

A demanda por uma educação permeada pela ciência, tecnologia e sociedade (CTS) tem se destacado nas produções científicas dos pesquisadores de pós-graduação no Brasil. Nesse universo,oPrograma de Pós-graduação em Ensino de Ciências e Matemática (PGECM)do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE)temse destacadono tocante à formação de professores. A partir disso, notou-se, nos últimos tempos, o fortalecimentode suas pesquisasacerca da perspectiva CTSnodomínio epistemológico voltado ao ensino de Química. Sendo esse, um fator que reverberou, nos autores desta pesquisa,certas inquietações, tais como: quais os estudos produzidos sobre o ensino de Química em CTS deste programa de pós-graduação? Quais suas contribuições para a formação dos professores de Química? É possível compilar essas óticas de pesquisa consoante suas singularidades destacadas? Como a disciplina de Química em CTS está sendo evidenciada nesses trabalhos? Desse modo, compete a este estudoanalisar a produção acadêmica do PGECM acerca do ensino de Química na perspectiva CTS e sua influência para com a formação de professores entre os anos de 2015 e 2021. Para isso, efetuou-se uma Revisão Sistemática da Literatura (RSL)de abordagem qualitativa e natureza exploratória e descritiva.Em síntese, constatou-se que o quadro de formação docente nesses trabalhos situoua disciplina de Química em três classes investigativas:(i) instrumento coesivo do saber químico e das problemáticas globais envolvendo o meio ambiente, (ii) mecanismo contextualizador de situações enfrentadas pela sociedade e (iii) universo de estudos propicio para tratar das questões sociocientíficas.

Jussaí (Euterpe edulis): a review

“…The following constituents participate in the ORAC test reaction: peroxyl radicals; compound AAPH [2,2′-azobis(2methylpropionamidine) dihydrochloride] that promotes the generation of peroxyls in the reaction through their spontaneous decomposition above a certain temperature; and fluorescein, which is a photostable and thermostable fluorescent marker, which has its fluorescence reduced by peroxyl (Ribeiro et al, 2011) by having its chemical structure degraded (Pereira, 2009).…”

“…The antioxidant, when donating hydrogen atoms, inhibits the loss of fluorescence intensity, and the inhibition is proportional to the antioxidant activity. Although the standard used to construct the curve is Trolox, unlike DPPH and ABTS, the decay does not follow a first-order kinetics (linear with time), but a secondorder kinetics with time, so the quantification is performed by through the technique of the area under the decay curve (AUC) (Pereira, 2009;Ribeiro et al, 2011).…”

“…When compared to other methods, ORAC has the advantages of suffering less interference from colored compounds present in samples such as fruits and vegetables, as it is based on fluorescence rather than absorbance. Furthermore, the assay reflects more the real conditions of the biological system by use pro-oxidant peroxyl or hydroxyl radicals (Pereira, 2009), abundant radicals and those most responsible for oxidative damage (Ribeiro et al, 2011).…”