Die supramolekulare Chemie in Wasser ist ein ständig wachsendes Forschungsgebiet, da nichtkovalente Wechselwirkungen in wässrigen Medien entscheidend für ein besseres Verständnis und die Kontrolle grundlegender Prozesse in der Natur sind. Dieser Aufsatz bietet einen Überblick über aktuelle Entwicklungen auf den Gebieten der wasserlöslichen synthetischen Rezeptoren, der Selbstorganisation und der molekularen Erkennung in Wasser unter Berücksichtigung von Funktionalitäten, die zur Verbesserung der Wasserlöslichkeit eingeführt werden, sowie der supramolekularen Wechselwirkungen und der Methoden, die für eine effiziente Gasterkennung und Selbstorganisation in Wasser eingesetzt werden. Zudem beschreibt er die besonderen Eigenschaften und Anwendungsmöglichkeiten supramolekularer Einheiten in wässrigen Medien.