Analisa mesin pengiris tempe yang ergonomis untuk meningkatkan produktivitas umkm tempe dengan pendekatan antropometri

Abstract

As Small and Medium size enterprise (SME) still using manual and simple tools in their operation as done by Bude Wagino SME which is located at Sungai Bahar, Batanghari. This SME specialized at making kripik Tempe (Tempe chips). Based on observation and interview at the SME, the workers complain that they experience over fatigue, back pain and sore muscle in their arms. The purpose of this research is to design ergonomic slicer tempe tools by using ENASE concept. This research using mixed method which using antropometri data such as height of sitting elbow, normal range, far reach, and grip width as quantitative method. As qualitative method used for interview the workers. The data of workers percentile will be used as based design of the tools.By using the tool will be expected to decrease the workers complain and can increase the productivity.

Mesin Pengiris Tempe Semi Otomatis Sistem Pisau Berputar Untuk Peningkatan Roduktivitas UMKM Keripik Tempe Ardani Malang

“…Pemanfaatan teknologi produksi bagi UMKM membuat semua pekerjaan menjadi terasa lebih cepat, waktu yang diperlukan lebih efisien, biaya dan tenaga kerja menjadi lebih murah. Teknologi dalam bentuk mesin semi otomatis atau otomatis yang di terapkan di bagian produksi keripik tempe mampu mengurangi beban pekerja dalam mengiris tempe, sehingga produktivitas menjadi semakin meningkat (Rahmatika et al, 2020). Oleh karena itu, pemanfaatan mesin produksi akan membantu UMKM dalam melakukan proses produksi sekaligus dapat meningkatkan produk yang lebih efisien (Wijayanti & Purwantiningrum, 2016).…”

“…Hal ini yang mendasari dan melatar belakangi untuk dibuatlah suatu mesin yang mampu mengiris tempe dengan hasil produk yang lebih besar dan kualitas bentuk yang baik dan seragam. Disamping itu dengan mesin otomatis pengiris tempe dapat meningkatkan produktivitas pegawai, (Rahmatika et al, 2020).…”