Análise Dos Parâmetros Morfofisiológica De Linhagens De Leveduras Industriais Com Potencial Biotecnológico Para a Produção De Etanol

Abstract

O Brasil é considerado privilegiado pela sua diversidade de biomassas, e a cana-de-açúcar, tem contribuindo para elevada produção de etanol no cenário regional e nacional. Este estudo visou analisar os aspectos morfológicos, fisiológicos de linhagens indus triais de Saccharomyces cerevisiae e seus parâmetros fermentativos em diferentes concentrações de graus Brix. Utilizou-se o meio YPD 2% para a caracterização morfológica por 72 horas de cultivo, na avaliação fermentativa utilizou-se mosto em diferentes concentrações de graus Brix por 24 horas de fermentação. Os parâmetros fermentativos as leveduras foram crescidas em meio YPSAC 5% e a biomassa foi inoculada em diferentes concentrações de Brix por 8 horas de fermentação. As leveduras apresentaram aspecto morfológico semelhante e indicativo da capacidade fermentativa nas diferentes concentrações de açúcares. Nas concentrações de 12° e 15° Brix, as linhagens de leveduras industriais apresentaram um bom desempenho fermentativo, no entanto, em concentrações mais altas, ocorreram variações nestes parâmetros. Estudos para avaliar os diferentes mecanismos fisiológicos para a produção de etanol por linhagens de leveduras em diferentes concent rações de graus Brix podem ser uma importante ferramenta para alavancar e assegurar o desenvolvimento do setor sucroenergético. .

Morphophysiological and molecular characterization of wild yeast isolates from industrial ethanol process

“…S. cerevisiae strains that exhibit this trait are often associated with disturbances in the fermentation process (Andrietta et al, 2011).The morphological pattern of commercial strains grown in YEPD medium supplemented with rose Bengal (Moreira et al, 2015) shows similar results for the morphological patterns of CAT-1 and PE-2 strains, with shiny colonies, smooth surface and edges and convex elevation, as observed in Table 2.…”

Aplicação Da Técnica De Estabilização Por Solidificação a Partir Da Incorporação De Resíduo De Granito Em Matriz Cimentícia Visando Sua Utilização Como Constituinte De Concreto Para Pisos

“…Cada colônia foi isolada numa placa de AA1 e AA2 e incubadas em estufa BOD (Biochemical Fonte: Os autores. Moreira et al (2015) analisou os parâmetros morfológicos, fisiológicos e fermentativos de linhagens industriais de leveduras do gênero Saccharomyces, encontrando espécies que apresentaram coloração rosa, branca, amarela e aspecto translúcido ou brilhoso.…”

Perfil de produção de etanol e trealose em Saccharomyces cerevisiae cultivadas em mosto a base de caldo de cana

“…Em estudo realizado por Santos et al (2018) [22], com a levedura FT-858 cultivada em caldo de cana e de sorgo sacarino, sendo 7,5% (v/v) em caldo de cana e 7,0% (v/v), foi observado que as linhagens Catanduva-1 quando cultivada em mosto a base de caldo de cana na temperatura de 30°C apresentaram uma maior produção de etanol. Santos Moreira et al (2015) [23], analisando a performance fermentativa das leveduras Catanduva-1, Pedra-2, Red Star e Ragi Instam, utilizando mosto a base de caldo de cana com concentrações de 12, 15, 24 e 30 °Brix à temperatura de 30°C, observaram que as leveduras apresentaram melhor taxa de viabilidade celular em torno de 95%, para todas as linhagens quando cultivadas a 15 °Brix a resposta fisiológica refletiu na produção de etanol, ficando em 8,5% (v/v), valores estes inferiores aos encontrados neste estudo que foram para a levedura Fleischmann 9% (v/v), para a Catanduva-1 13,8% (v/v) e Red Star 10% (v/v).…”